Innhold
Kålrot er en spiselig rot som har blitt konsumert siden forhistorisk tid. De er lette å dyrke og håndtere, de kan dyrkes i kaldt klima, og er også behagelige for dyr som liker å beite på utsatt løvverk. Hvis du nylig har kjøpt eller vunnet mange kålrot og ikke vil kunne konsumere dem før de ødelegges, må du lagre dem trygt for senere bruk. Frysing av kålrot kan gjøre dem lett tilgjengelige for fremtidige måltider.
Trinn 1
Vask kålrotene i isvann for å fjerne smuss og rusk.
Steg 2
Klipp av endene på nepene og fjern knuste eller ødelagte deler med en liten kniv.
Trinn 3
Fjern nepeskinnene med vegetabilskrelleren.
Trinn 4
Skjær kålrotene i 1 cm terninger og tilsett dem i en gryte med kokende vann.
Trinn 5
Kok nepene i tre minutter.
Trinn 6
Fjern nepene fra det varme vannet med en skje med skje og legg dem i en bolle med isvann for å avkjøle dem raskt, og for å forhindre at de fortsetter å lage mat. La dem stå i kaldt vann i tre minutter.
Trinn 7
Legg kålrotene i dørslagene for å tørke.
Trinn 8
Legg et bakepapir med bakepapir og spred kålrotene i ett lag før du legger det i fryseren.
Trinn 9
La kålrotene stivne i fryseren i en time.
Trinn 10
Overfør kålrotene til fryseposer merket med gjeldende dato, og lukk dem. Fjern overflødig luft før du legger den i fryseren for å oppbevare den i lange perioder.