Innhold
Å være en av de største kategoriene tørket kjøtt, gir halvtørkede og tørkede pølser (som italiensk salami) mange mennesker en næringsrik og velsmakende måte å spise kjøtt på. Vanligvis laget av svinekjøtt eller biff, de er en halvtørket versjon av spekemat. Kjøttet blir sakte kokt i røyken, som delvis tørker kjøttet. Deretter kombineres det med forskjellige krydder og legges i emballasjen. Selv om de fleste av dem er bevart (uten behov for kjøling), kan frysing forlenge utløpsdatoen for denne maten.
Trinn 1
Merk utløpsdatoen på emballasjen.
Steg 2
Pakk en åpen pakke med salami tett i PVC-film. Denne prosessen er ikke nødvendig for lukkede salamipakker.
Trinn 3
Merk utløpsdatoen foran på en frysepose med en permanent markør.
Trinn 4
Legg salamien i posen og forsegle den, og klem ut all luften. Det kan vare fra en til to måneder i fryseren. Tin det opp i kjøleskapet før du spiser det.