Innhold
Ingen gulrot- eller rød fløyelkake er komplett uten et kremaktig lag med kremost. Den lages ved å blande fast kremost, melis og vaniljeekstrakt til den når et deilig søtt pålegg som utfyller nesten ethvert konfekt. Men når kremen piskes for mye, blir den myk og fester seg ikke ordentlig til ruller eller kaker. Det er flere løsninger for å gjenopprette den grove teksturen til dekning.
Trinn 1
Tilsett 1/4 ss melis i blandingen. Rør kremenostglasuren og fortsett å tilsette mer melis til du når ønsket konsistens.
Steg 2
Hell 1/4 ss rømme i blandingen. Legg kremost-glasuren i kjøleskapet i 30 minutter og rør. Tilsett mer krem til blandingen til den tykner. Unngå å bruke for mye krem, da det etterlater for mye søt frost.
Trinn 3
Dekk kremostpålegg med plastfolie og la stå i kjøleskapet i 30 minutter. Fjern lokket, rør og legg igjen i kjøleskapet i en halv time til. Gjenta til du når ønsket konsistens.
Trinn 4
Tilsett 1/2 ss vegetabilsk fett til blandingen. Rør godt og fortsett å tilsette små mengder av fettet. Det vil tykke dekket uten å endre smaken.