Hvordan lage søte pærer

Innhold

retninger
Hva du trenger

Hermetiserte søtsaker av vannmelonskallfunksjon som tradisjonelle konserver og som fettfattige eller ikke-fete smaksprøver eller snacks. I stedet for å kaste bort restene av vannmelon, klippe barken og slå den til en saftig matbit. Beholder blir en god attraksjon når skallet er kuttet i små stykker for å være toppet av en hamburger eller en varmekjøtt. Velg en moden vannmelon uten tegn på forfall eller skade for å få bedre resultater med canning.

retninger

Lag vannmelonskalmen for å lage søte bevarer (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Vask utsiden av vannmelon med vann for å fjerne smuss og rusk fra overflaten. Klipp vannmelonet for å åpne det og fjern det røde kjøttet og la et tynt rosa lag langs skallet.
Fjern det grønne laget fra utsiden av vannmelon og skar peelen i stykker på 2,5 til 5 cm.
Fyll en 2-liters kjele med vann og koker den med to spiseskjeer grovt salt. Reduser varmen til middels høy og koker fem til seks kopper bark i fem minutter, eller til det er mykt. Fjern skallen fra vannet og legg i en stor bolle.
Forbered saltlake ved å blande to kopper sukker, en kopp eddik og en teskje krydder for å pille i en panne. Lag en blanding av søte krydder, legg til en teskje med allspice, en teskje av krydderpulver og en teskje kanelpulver. Tilsett denne kombinasjonen til saltet vann og bland godt.
Kok saltlake i 15 minutter og hell den over vannmelonskallene. Sett et glass pajfat på toppen av peeling for å holde dem i saltlake. Dekk skålen og sett i kjøleskapet i 24 timer.
Fjern vannmelonskallene fra kjøleskapet og hell dem i en stor gryte. Sett ringene og saltvannet til koking. Senk varmen og kok i 60 minutter. Klargjør de fire konservene ved å koke dem i vann i fem minutter eller bruk en oppvaskmaskin med varmt vann. Ordne canner mens du venter på glassene som skal rengjøres.
Legg dekslene i en liten gryte og kok dem i to minutter for å mykner viskelæret. Fyll krukkene med bark opp til 1,3 cm fra toppen og legg en 2,5 cm kanelpinne i hver. Sett litt væske i glassene for å fylle det tomme rommet og dekke hele skallet. Rengjør kantene med et rent, fuktig håndkle.
Sett et lokk på beholderen og stram ringen forsvarlig for å holde viskelæret i krukken. Unngå å stramme ringen for mye, da dette gjør det vanskelig å fjerne.
Plasser krukkene i beholderen med kokende vann, sørg for å senke toppen av dem. Kok beholderne i ti minutter for å behandle dem for lagring. Behandle hetteglassene i 15 minutter ved høyder over 305 m.
Fjern glassene fra canner og legg dem i et håndkle for å avkjøles. De korrekt bearbeidede krukkene vil ha midten av lokket trukket når de avkjøles. Du vil høre glassene dukker når dette skjer. Kjøl eventuelle krukker som ikke er forseglet.