Innhold
- I ovnen
- Trinn 1
- Steg 2
- Trinn 3
- Trinn 4
- Trinn 5
- Trinn 6
- Trinn 7
- I mikrobølgeovnen
- Trinn 1
- Steg 2
- Trinn 3
- Trinn 4
- Trinn 5
Få matvarer er allsidige og næringsrike i samme grad, men søtpoteter er et unntak. Enten ristet, grillet, kokt, sautert, dampet eller i mikrobølgeovn, inneholder denne grønnsaken store mengder vitamin A, C og B6, kalium, jern og fiber. For å få i deg alle næringsstoffene, må du spise alt, siden barken er rik på mineraler og fiber. Du vil også absorbere mer betakaroten - som kroppen din omdanner til vitamin A - hvis du spiser det med lite fett.
I ovnen
Trinn 1
Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
Steg 2
Vask søtpotet under kaldt rennende vann. Bruk fingrene til å fjerne skitten, da en loofah kan fjerne skallet fra grønnsaken. Tørk av med et papirhåndkle.
Trinn 3
Stikk poteten med en gaffel flere ganger. Dette hjelper deg ikke bare å lage mat jevnt, men forhindrer også at den sprekker, da det tillater damp å rømme.
Trinn 4
Legg grønnsaken på et bakeplate eller annen grunne tallerken. Siden søtpoteter har en tendens til å frigjøre klebrig sukker når de bakes, foretrekker du kanskje å legge pannen med et stykke aluminiumsfolie for enkel rengjøring.
Trinn 5
Kok den i 35 til 45 minutter, snu den en gang. Du vil vite at den er klar når skallet ser ut som papir og sukkeret har et karamellisert utseende.
Trinn 6
Fjern bakeplaten fra ovnen. Bruk hansker for å overføre søtpotet til en tallerken.
Trinn 7
Server med drypp av olivenolje, en porsjon vanlig yoghurt eller en håndfull nykvernet linfrø.
I mikrobølgeovnen
Trinn 1
Tilbered søtpotet som om den skulle stekes - vask, tørk og stikk gjennom med en gaffel flere ganger.
Steg 2
Legg den på en tallerken i mikrobølgeovnen. Selv om tallerkenen hans er tilstrekkelig, kan en dyp tallerken bidra til å holde apparatet rent. Du kan også legge et papirhåndkle mellom platen og poteten for å minimere arbeidet med å fjerne avfall.
Trinn 3
Kok grønnsaken på høyt i omtrent tre minutter.
Trinn 4
Snu poteten med en hanske. Fortsett å lage mat i to til fire minutter, avhengig av størrelsen. I likhet med den bakte sorten vil den være klar når huden ser ut som papir og sukkeret får et karamellisert utseende.
Trinn 5
Overfør søtpotet til en tallerken med en hanske. La den avkjøles litt før du skjærer den, da mikrobølgeovnpoteter har en tendens til å frigjøre mye damp.