Hvordan lage boller på en gassgrill

Innhold

retninger
tips
Hva du trenger

Ribber blir best tilberedt over lav varme i lengre tid. Du kan koke dem i ovnen, men grilling dem kan unngå overoppheting på kjøkkenet, frigjøre ovnen din til andre retter og gi litt røykfylt smak ved hjelp av noen treverk som brukes spesielt til slike. Grilling ribber på en gassgrill bruker en annen varmekilde enn en kullgrill, men ideen er den samme.

retninger

Du kan lage boller på gassgrillen din (Digital Vision / Digital Vision / Getty Images)

Fjern den hvite huden fra ribbeina og gni krydder, eller la i marinade. Vri ribbene med tørr plast krydder eller dekk marinadene med plast og la i kjøleskapet over natten.
Slå bare på halvparten av brennerne på gassgrillen. Du bør lage ribbene på halvparten av grillen som ikke er på, og hold dem vekk fra direkte varme. Still temperaturen på grillen til 150 ° C hvis dette er mulig.
Unwrap ribbeina og plasser dem på siden av grillen som ikke er på. Plasser dem på grillen slik at benet vender nedover.
Sett røykfrie slivers i grillbrettet hvis du vil røyke kjøttet. Hvis grillen ikke har en brikkebrett, pakk den inn i aluminiumsfolie og la arket være åpent nok til å forsvinne. Plasser wrap over grillens varmeveksler.
Lukk grilldekslet og ikke åpne i minst 30 minutter. Hold temperaturen på grillen ved 150 ° C.
Kok ribbene i ca tre timer, til kjøttet er ømt og beveger seg vekk fra beinet. Bruk grillspydene dine til å rotere kjøttet mens det er grillet.
Fjern kokte ribber fra grillen og la dem hvile på et bord eller tallerken dekket med folie i 10 til 15 minutter, før de skjæres i porsjoner og servering.

tips

Hvis du har det travelt, øk temperaturen på grillen til 160 ° C og grill den i ca to timer, selv om de ikke kommer ut så myke. Alternativt kan du grille ved 135 ° C i fire timer.