Hvordan lage en kultur av bakterier i yoghurt

Innhold

• retninger
• tips
• Hva du trenger

Yoghurt er et velsmakende og næringsrikt melkeprodukt laget av gjærmet melk. Denne melken fermenteres av bakterier eller yoghurtkulturer, som produserer melkesyre, noe som gir den karakteristiske smaken og kremete tekstur. Følg denne enkle prosessen og nyt frisk yoghurt for en mye lavere pris.

retninger

Du kan lage fersk, sunn og billig hjemmelaget yoghurt på bare en dag. (Jupiterimages / Pixland / Getty Images)

1. Hell melken i pannen. Varm ved lav temperatur i 2,5 timer. Slå av og la stå i ytterligere tre timer.

2. Sett to kopper melk i en annen bolle. Bland yoghurt og melkepulver jevnt. Returner melken og yoghurtblandingen til den elektriske gryten.

3. Legg et håndkle på pannen og la det sitte i åtte timer.

4. Legg yoghurt i plastbeholdere og forsegle. Den holder seg kul i en uke.

tips

• Tilsett forskjellige smaksstoffer, for eksempel gelatin (for tykkere yoghurt) eller frukt.
• Bytt ut vanlig melk med soya eller mandelmelk.

Hva du trenger

• 2 l helmælk
• 1/2 kopp yoghurt
• smaks
• 1 kopp skummet melkpulver
• håndkle
• Elektrisk komfyr sakte komfyr