Innhold
Overføringsark fungerer på samme måte som midlertidige tatoveringer som kommer i pakker med leker og tyggegummi for barn. På overføringsark blir designet laget på et acetatark eller tape med kakaosmør eller hydrogenert vegetabilsk olje, farget med matfargestoffer. Når smeltet sjokolade blir spredt over designet og herdet, overføres designet til overflaten av sjokoladen, og acetatet kan skrelles av. For de med tålmodighet og litt kunstnerisk dyktighet, er det mulig å lage tilpassede overføringsark manuelt i acetat.
Trinn 1
Skjær et acetatark, eller skjær en acetatrulle, til den størrelsen du vil ha for formen. Jeg la den stå separat, innen rekkevidde av arbeidsområdet ditt.
Steg 2
Skrap eller smuldre kakaosmøret i de små glassbollene, en for hver farge du skal bruke. Gull, sølv, hvitt og rødt skiller seg bedre ut mot sjokoladebrun.
Trinn 3
Legg bollene med kakaosmør i en grunne panne med varmt vann. Rør med jevne mellomrom når de smelter, og vær forsiktig så du ikke lar noen dråper vann komme inn i kakaosmøret. Vann kan "herde" kakaosmør og etterlate det fast og granulært.
Trinn 4
Tilsett pasta eller matfargestoffer i kakaosmørskålene i små mengder til du får den skyggen du ønsker. Ikke bruk flytende matfarger, som også kan herde kakaosmør.
Trinn 5
Legg bollene med farget kakaosmør på en varmepute i lav innstilling for å holde dem smeltede og brukbare. Bruk penselen til å male designet på acetatet. Start med en lysere farge og gå videre til en mørkere. Husk at du lager et speilbilde av prosjektet ditt, og det blir invertert når du ser det over sjokoladen.
Trinn 6
Separer acetatet til kakaosmøret er avkjølt og er definert. På det tidspunktet er overføringsarket klart til bruk.