Slik bryr du om en Iron Lodge Pan

Innhold

• retninger
• Korrekt bruk
• Riktig rengjøring
• Korrekt lagring
• advarsel
• Hva du trenger

Hytta har produsert støpejerns kokekar siden 1896. Noen av sine første produkter har blitt passert gjennom inntil fire generasjoner og er fortsatt i bruk. Grytene gir spesielle smaker til grillet mat som kjøtt, burgere, courgetter og til og med panini. En ny Lodge-panne, hvis den passer godt, kan bli en ettertraktet familie arvestykke.

retninger

Støpejern, når det er godt herdet, er ikke-pinne (Brand X Pictures / Brand X Pictures / Getty Images)

Korrekt bruk

1. Skyll og tørk pannen før hver bruk. Tørk grundig med papirhåndklær, ettersom alt resterende vann i pannen kan føre til at oljen sprer seg.

2. Dekk bunnen av pannen med et tynt lag med olje. Påfør det med et papirhåndkle for å dekke hullene mellom grillene på grillen.

3. Legg pannen på lav varme. Øk temperaturen gradvis til ønsket temperatur. Sett maten du forbereder på den varme grillen.

Riktig rengjøring

1. Deglaze pannen ved å koke vann, om nødvendig, for å fjerne spor av mat fanget. Skrape mellom merkene på grillen med silikon eller tre redskap. Ikke bruk metall som det vil skrape pannen.

   
   

2. Når grillen er i en temperatur som kan håndteres, gni den med en nylonbørste under varmt vann. Ikke bruk såpe eller legg potten i oppvaskmaskinen. Hyttaens panner er allerede herdet og såpen kan bryte eller fjerne herden.

3. Tørk godt med papirhåndkle. Hvis det viser noe fett eller oljeresid, gni og tørk igjen.

4. Dekk innsiden av pannen med et tynt lag med olje med et papirhåndkle.

Korrekt lagring

1. Oppbevar grillen på et kjølig, tørt sted. Hvis du er bekymret for olje på hyllene dine, kan du legge en tynn stripe av tre under pannen.

2. Hvis du stabler pannene dine, legger du et lag papirhåndkle mellom dem. Dette sikrer at det ikke sitter fast fuktighet mellom dem og ødelegger kuret.

3. Bytt herdeprosessen når det er nødvendig ved å plassere et sjenerøst lag med olje og la det være på baksiden i en ovn mellom 180 og 200 grader i minst en time. Slå av ovnen og ta av pannen når den er kald.

   
   

advarsel

• Et av kjennetegnene til jernpanner er å holde varmen veldig bra. Dette betyr at de kan forårsake brannskader selv etter å ha vært ute av brannen i flere minutter. Kjør alltid med forsiktighet.

Hva du trenger

• Matolje
• Nylon børste
• Papirhåndkle