Innhold
- Hvordan brukes eliminasjonsdietten?
- Hva du skal gjøre og unngå i eliminering diett
- Utfordringene med eliminering diett
Elveblest er røde, hevede, kløende flekker. De vises vanligvis på huden på grunn av en allergisk reaksjon på noe mat som er spist. Når elveblest ikke løses etter gjentatte behandlinger, er det mulig å kurere dem gjennom et spesielt diett, kjent som et allergisk eliminasjonsdiett.
Hvordan brukes eliminasjonsdietten?
Elveblest som forekommer ofte eller varer i måneder eller til og med år kalles kroniske elveblest. Å behandle denne tilstanden kan være et tvilsomt forslag. Orale antihistaminer kan redusere kløe, men pasienter kan være svimmel hvis medisinen er sterk. Noen ganger brukes kortikosteroidmedisiner (som prednison), men på grunn av de alvorlige bivirkningene forbundet med steroidbruk, er denne behandlingen vanligvis midlertidig. En av måtene å behandle kronisk urtikaria er å sette pasienten på et restriktivt kosthold, som må følges strengt. Denne dietten begrenser ikke kalorier eller porsjonsstørrelser. Det er ganske enkelt en liste over matvarer, urter, krydder og krydder som er trygge å konsumere (eliminasjonsdietten ekskluderer matvarer som generelt er ansvarlige for å forårsake allergiske reaksjoner). Hvis pasienten følger denne dietten og elveblestene forsvinner, vil matvarene som ble konsumert tidligere, bli introdusert sakte.
Hva du skal gjøre og unngå i eliminering diett
Ved første øyekast ser listen over matvarer som skal unngås ut i eliminasjonsdietten å være lengre enn maten tillatt. Dietten ekskluderer de åpenbare synderne - produkter avledet fra peanøtter, melk, sjømat og soya. Kjøttet som er tillatt på denne dietten inkluderer saltvannsfisk, viltfugler, and, kalkun og økologisk kylling. De fleste grønnsaker kan spises, men dietten ekskluderer sopp, mais, tomater, alle typer poteter, aubergine og paprika (inkludert rød pepper og paprika).
Frukt og fruktjuice kan konsumeres, med unntak av druer og frukt som tilhører sitrusgruppen. Karbohydrater kan konsumeres, så lenge de ikke inneholder gluten, som brun ris, hirse, quinoa, amarant, teff og bokhvete. Erstatningsprodukter for melkeprodukter som kan konsumeres inkluderer ris, mandler og kokosmelk. Vann og urtete kan konsumeres. Eliminasjonsdietten forbyr inntak av alkohol, koffein og brus. Raffinert sukker er på listen over forbudte matvarer. Tillatte søtningsmidler inkluderer brun ris sirup, Stevia, melasse og fruktjuice.
Utfordringene med eliminering diett
Eliminasjonsdietten brukes vanligvis i en måned og tilbyr et utvalg av matvarer som er mer enn tilstrekkelig for å sikre riktig ernæring for pasienter med kronisk urtikaria. Siden ferdigpakket og bearbeidet mat ikke kan konsumeres, gir denne dietten noen utfordringer.
Pasienter som bruker dietten, må tilberede alle måltider fra bunnen av og bruke ingrediensene som er tillatt. Det kan være nødvendig med vesentlige endringer i måltidsplanene, samt en gjennomgang av eksisterende oppskrifter med erstatningsmat. Selv om det er mulig å lage kaker og pannekaker med rismel ved hjelp av fruktjuice som erstatnings søtningsmiddel, kan dette være vanskelig for noen som aldri har kokt ved å erstatte ingrediensene.
Folk som er vant til et bredt utvalg av snacks på ettermiddagen, kan synes denne dietten er for begrensende. Foreslåtte snacks på denne dietten inkluderer riskaker med cashewnøt, skivede grønnsaker og frukt, riskaker med sesam og tahini og usøtet fruktjuice. Folk som liker å drikke kaffe om morgenen, vil ha det vanskelig da de må justere matvanene for å eliminere koffein.
Dietten kan også by på økonomiske utfordringer, da mange av maten på det restriktive kostholdet, som økologisk kylling, fersk frukt og Stevia som søtningsmiddel, er betydelig dyrere enn biff, hermetisert fruktjuice og sukker.