Innhold
- Det grunnleggende
- Trinn 1
- Steg 2
- Trinn 3
- Trinn 4
- Trinn 5
- Under oppvasken
- Trinn 1
- Steg 2
- Trinn 3
- Trinn 4
- Mellom oppvasken
- Trinn 1
- Steg 2
- Trinn 3
- Trinn 4
- Trinn 5
- Etter måltidet
- Trinn 1
- Steg 2
- Trinn 3
Etikettreglene for et formelt bord kan virke kompliserte og utilgjengelige. Husk at de subtile reglene for middag ikke bare er en øvelse i frustrasjon. Etiketten som bestemmer disposisjon og bruk av kniver, gafler og skjeer har utviklet seg, samt redskapene selv. Opprinnelig var disse reglene ment å forhindre at bestikk var farlig eller truende. I dag viser presentasjon av riktig etikette ved bordet dine sosiale ferdigheter og respekt for dine gjester og ledsagere. For formelle og flergangsmiddager kan det være opptil seks plassinnstillinger ved bordet ditt. Måten de er ordnet på, vil fortelle kelneren når hver tallerken er ferdig, slik at tallerkenene og bestikket blir fjernet. Når du husker bare noen få regler, vil du føle deg mer trygg under din neste formelle middag.
Det grunnleggende
Trinn 1
Bruk bestikket. Selv om noen matvarer er lettere å spise med fingrene, er det bedre å bruke bestikk i mer formelle omgivelser. Den generelle regelen er at mat som serveres på en tallerken, må spises sammen med kjøkkenutstyret.
Steg 2
Ikke legg brukt bestikk på bordet. Når de er brukt, må de ikke berøre bordet igjen.
Trinn 3
Retter servert i en bolle vil vanligvis være ledsaget av en sidetallerken. La bestikket være på det, hvis det er noe. Hvis ikke, legg kjøkkenutstyret i bollen.
Trinn 4
Ikke ta bestikk fra gulvet. Be kelneren om en ny før du fortsetter å spise.
Trinn 5
Løft redskapene til fôringsposisjonen for å forhindre at servitøren tar opp oppvasken før du er ferdig. Prøv å være omtenksom overfor andre mennesker ved bordet. Hvis alle er ferdige med å spise, hviler du bestikket og lar det som ikke ble spist på tallerkenen.
Under oppvasken
Trinn 1
La bestikket være på tallerkenen mens du tar en pause for å chatte. Gaffelen må plasseres på høyre side og kniven til venstre, krysse i midten av platen.
Steg 2
Legg smørkniven på brødplaten, med bladet mot deg.
Trinn 3
Hvil spiseskjeene og desserten i bollen, mellom en skje og en annen.
Trinn 4
La gaffelen og kniven ligge på høyre side av tallerkenen mens du venter på en porsjon til.
Mellom oppvasken
Trinn 1
Påpek at platen endte med at kniven og gaffelen hvilte på den, parallelt med hverandre. Se på platen som om det var en klokke, og la kablene peke mot 5-merket og enden av bestikket på 10-timersmerket.
Steg 2
La kniven ligge på platen med den kappede siden vendt mot deg.
Trinn 3
Hvil gaffelen med tennene nede.
Trinn 4
La spiseskjeen eller desserten ligge på bakeplaten.
Trinn 5
Legg hendene på fanget etter å ha etterlatt bestikket i riktig posisjon. Ikke la hendene eller albuene hvile på bordet.
Etter måltidet
Trinn 1
Spis dessert med kniv, gaffel eller begge deler. Når du er ferdig, legger du bestikket på serveringsplaten.
Steg 2
La ubrukte bestikk være i sin opprinnelige posisjon.
Trinn 3
Plasser servietten pent på venstre side av setet ved bordet. Den må ikke brettes, bulker eller vris. Ikke la den ligge på tallerkenen eller stolen.