Innhold
Languster, en hovedrett i Cajun-retter, er et lite ferskvannskrepsdyr som ser ut som hummer. Selv om mange elsker å spise det, kan det være forvirrende for de at denne delikatessen er en nyhet. På denne måten må du trekke ut kjøttet fra halen, som innebærer å skrelle og rengjøre det.
Trinn 1
Hold krepsens hode med den dominerende hånden og ta tak i halen, der den møter hodet, med den andre hånden.
Steg 2
Klem den delen av halen, der den møter hodet, med tommelen og pekefingeren.
Trinn 3
Roter halen og skille den fra hodet i en rask bevegelse.
Trinn 4
Kast ut langusterhodet eller sug på juice, hvis du foretrekker det.
Trinn 5
Klem forsiktig på sidene av halen for delvis å bryte segmentene. Ikke bruk for mye kraft, ellers vil du ødelegge huden, noe som ikke er ønskelig.
Trinn 6
Hold den ene siden av skallsegmentet som var nærmest krepsekroppen. Trekk til side, gjør en sirkelbevegelse for å fjerne halen av halen.
Trinn 7
Klem i halen, der gjellene kobles til enden, ved å bruke tommelen og pekefingeren med samme trykk som før. Trykk på det eksponerte kjøttet med den andre hånden og trekk hver ende forsiktig vekk fra den andre for å trekke ut kjøttet.
Trinn 8
Rengjør langusterhalen. Venen er en tynn, mørk linje som fører kroppen din til midten og slutter på toppen av halen. Fjern miniatyrbildet for å få et lettere produkt.Bruk et serviett til å tørke av fingeren. Krepsen er klar til konsum.