Slik dehydrerer du frisk rosmarin

Innhold

retninger
tips
advarsel
Hva du trenger

Rosemary er en urt fra Portugal og Spania kjent som en fortifikator av minne og et symbol på trofasthet. Dens historie går tilbake til Jomfru Maria, som, spanjolene trodde, da hun dekket gresset med mantelen, la det blått. Under pesten i 1665 bar reisende rosmarin i lommene og luktet som gress når de passerte gjennom farlige områder. For tiden har denne planten flere bruksområder: kulinarisk, kosmetisk og medisinsk. På grunn av sin allsidighet er det en av de mest kultiverte urter i verden.

retninger

Rosemary kan plantes hjemme (Burke / Triolo Productions / Photodisc / Getty Images)

Det er flere måter å dehydrere rosmarin, fra den naturlige metoden til hva mikrobølgeovnen bruker. De beste metodene er de naturlige. Det er tre måter å gjøre dette på: tørk det på et stykke stoff, i en bolle eller hengende på et tørt, mørkt sted. Den naturlige tørkemetoden fungerer best, fordi den ikke tømmer urteoljer og det er ingen fare for å lage mat. For rosmarin og mest urter, er prosessen den samme.
Trim de små grenene. Hvis plantene vokser utendørs, vent til midt på morgenen når duggen har tørket og før solen vilter planten. Ved hjelp av et par beskjæring saks, kutt rosmarin. Vask bladene og tørk dem. Hvis du har en stor mengde blader, ordne dem på en klut for å dehydrere. Vri dem med jevne mellomrom slik at de kan tørke helt. Hvis du har få, legg dem i en bolle og skru dem fra tid til annen. Hold dem vekk fra solen.
Ved høye planter av rosmarin, klipp av grenene og rist for å fjerne eventuelle insekter. Vask og tørk arkene. Klipp bladene fra under og fest deretter grenene med elastikk. Heng dem opp ned på et tørt, mørkt sted bort fra solen. Hvis du ikke har et sted som dette, setter du rosmarin i en papirpose og stram den for å fjerne luften. Lukk posen med elastikken og heng rosemaryen opp ned. Urten skal dehydrere i en til to uker. Når det er tørket, fjern bare bladene ved å løfte hendene over grenene. Oppbevar tørr rosmarin i tett forseglede sekker eller lufttette hetteglass.