Innhold
Dehydrert mat har en høyere konsentrasjon av næringsstoffer. Dehydrering kan bidra til å forhindre matsvinn. Tapet på vann etterlater dem konsentrerte, og de kan derfor brukes i mindre mengder enn fersk mat. Det er viktig å vite at dehydrert mat spist rå, som tørket frukt, krever lengre tygging for å rehydrere og bli absorbert riktig av kroppen. Hensikten med dehydrering av mat er langsiktig konservering, forbruk i perioder utenfor sesongen og øyeblikkelig bruk i nødtider eller mangel.
Hvordan lage et hjem soltørker
Trinn 1
Bruk en hel isoporplate til bunnen av esken. Skjær en plate i to, på langs, for de to største sidene av esken. Skjær en annen plate i bredderetningen for de to mindre sidene av esken. Lim delene sammen og danner en boks på 94 cm x 44 cm. Plasser neglene i hjørnene for å gjøre det fast. Skjær to åpninger på 30 cm x 4 cm på de mindre sidene av esken: en på bunnen og en på toppen, fra den fjerde centimeter, både nedenfra og opp og ned.
Steg 2
Klipp ut to lerretstykker og fest dem til isopor, som dekker åpningene beskrevet i forrige gjenstand. Skjær, fra gjenværende isopor, stykker 3 cm brede og lim dem til endene av åpningene, og lag en ramme for lerretet. Linje innsiden av esken med aluminiumsfolie, og la de to sideåpningene være fri. Lag en rektangulær treramme, 90 cm x 40 cm, og legg til 10 cm høye føtter. Dekk det med lerretet, som skal festes i bunnen. Denne rammen dekket med skjermen må være inne i tørketrommelen. Frukt eller grønnsaker blir plassert på skjermen for å dehydrere. Lag en annen treramme, 1 cm større enn esken, for å motta glasset som skal tjene som lokk. Denne rammen må ha sidebaguetter for å sikre glasset.
Trinn 3
For å forberede jordbær for dehydrering, velg sunn, moden og veldig frisk frukt. Vask hvert jordbær godt, kutt det i to og legg det i tørketrommelen, med kappesiden opp