Innhold
- Binde paprika
- Trinn 1
- Steg 2
- Trinn 3
- Trinn 4
- Trinn 5
- Hvordan tørke paprika i ovnen
- Trinn 1
- Steg 2
- Trinn 3
- Trinn 4
Chili peppers (Capsicum annuum) er en rekke pepper som er enkle å dyrke for alle. De modnes når de er mellom 12 og 15 cm lange og fortsetter sin knallrøde farge etter å ha blitt dehydrert. Når de er tørre, kan de tilsettes i hvilken som helst krydret tallerken, da de koker og er møre, med en intens smak. Du kan bruke en gammel metode for å bevare paprikaens smak ved å binde dem på en snor og tørke dem i sol og høstbris, for å tørke dem til de er klare for vinteren.
Binde paprika
Trinn 1
Høst de varme paprikaene når de er knallrøde og fremdeles faste. Vask paprikaene med såpe og vann, skyll dem grundig og la dem lufttørke.
Steg 2
Klipp et stykke quiltetråd 60 cm langt og fest det til enden av en lang tannpirker eller pinne. Før den andre enden av tråden gjennom en tykk nål.
Trinn 3
Før nålen gjennom stammen av en varm chili pepper. Skyv paprika nedover linjen til den er ca 2,5 cm fra tannpirkeren eller pinnen. Ta en løkke av tråden rundt stammen og før nålen gjennom den igjen, i samme retning som du brukte den først. Ved å binde paprika to ganger forhindrer den å gli langs linjen mens du henger den.
Trinn 4
Før nålen gjennom en annen chilipepper og skyv den langs tråden til den er ca 2,5 cm fra den første. Gå rundt tråden og før nålen gjennom stammen igjen. Fortsett å binde paprikaene med denne metoden til bare ca 15 cm tråd gjenstår.
Trinn 5
Fest den løse enden av linjen til taket på verandaen, på en avsats i garasjen eller hvor som helst annet som lar paprika motta sollys og kjølig bris hver dag. La paprika tørke i omtrent to uker til de er harde og læraktige.
Hvordan tørke paprika i ovnen
Trinn 1
Vask paprikaene og inspiser dem for å se om de er knust, skadet eller skadet på noen måte. Kast den bortskjemte paprikaen du finner.
Steg 2
Bruk gummihansker for å forhindre at væsken fra paprika kommer i hendene dine. Skjær paprika i 6 mm sirkler.
Trinn 3
Ordne pepperskivene i et enkelt lag på et kakeark. Plasser kjelen i en forvarmet ovn med lavest mulig temperatur, for eksempel 60 ° C. La ovnsdøren stå på gløtt.
Trinn 4
Snu paprika en gang i timen til de tørker helt.