Innhold
Kabareten dukket opp i Frankrike i 1881, den første het Le Chat Noir (O Gato Preto). Begrepet kabaret betydde ethvert etablissement som serverte alkohol. I 1900 hadde kabareten vokst i popularitet, og det var mange forestillinger over hele Frankrike, Amerika og Tyskland. Publikum satt veldig nær scenen for å se artistene. Mat og drikke ble servert til publikumets glede.
Fransk kabaret
Cabaret var veldig populær i Frankrike. Derfor vil servering av klassiske franske retter være en fin måte å tilpasse maten til temaet. Quiche med salat er en lett middag og nytes av franskmennene. Eller coq au vin (kylling med vinsaus) kan serveres som en tradisjonell fransk rett. Løkaken er et annet rikt og klassisk fransk måltid. Å servere en fransk vin ville gi måltidet enda mer autentisitet.
Amerikansk kabaret
De siste årene har kabaret dukket opp igjen i amerikansk kultur. Flere nye kabaretrestauranter har dukket opp på den gastronomiske scenen over hele landet. Du kan ha den tradisjonelle amerikanske hamburgeren med tillegg av gourmet-sauser for å skildre den amerikanske kabareten. Bacon, blåmuggost, karamellisert løk og sauterte sopp kan bidra til å forvandle den grunnleggende hamburgeren til noe ekstraordinært. Hjemmelagde frites kunne gjøre dette måltidet minneverdig, servert med mye amerikansk øl.
Små snacks
Små porsjoner kan også være et alternativ for å spise i en kabaret. Med varme snacks er det mulig å smake på mange matvarer fra forskjellige kulturer. Mini hamburgere, escargot, mini eggruller, mini quichés, mini løk paier, grillede grønnsakspyd med varm saus, rekecocktail, kjøttcarpaccio og laksestart er noen av alternativene.