Innhold
Et allergivennlig eller oligoallergent kosthold er designet for å eliminere symptomer på matallergi og kan kalles et eliminasjonsdiett. Mange mennesker lider av allergi mot noen matvarer som, hvis de ikke blir eliminert fra dietten, vil ha vedvarende eller verre symptomer. Noen matvarer blir ansett som mer allergivennlige fordi de fleste ikke er allergiske mot dem. Noen ganger kan mat introduseres i dietten etter tilbaketrekningsperioden.
Vanligste matallergier
Noen av de vanligste matallergiene er hvete, gjær, melk, soya, mais, sjokolade og egg. Vanligvis er det gluten eller sukker i disse matvarene som utløser symptomene. I følge US ADHD Information Library er "melk en av de vanligste allergenene hos barn. Studier i flere land viser at melkeallergi rammer rundt 3 til 5% av barna. Noen anslår at det er enda mer. ". Alle med allergi mot en bestemt mat må eliminere den fra kostholdet.
Symptomer
Symptomene på matallergi kan være forskjellige. Personer med allergi mot hvete kan oppleve hodepine, overspising og slimviskositet, gastritt, svimmelhet og sløvhet. Barn med melkeallergi kan bli hyperaktive og ha oppmerksomhetsunderskudd. Alle som lider av peanøttallergi, kan oppleve anafylaktiske reaksjoner hvis de spiser noe mat. Disse reaksjonene krever øyeblikkelig legehjelp.
Eliminere og erstatte mat
Et allergivennlig kosthold inkluderer ganske enkelt matvarer som personen ikke er allergisk mot. Å følge denne dietten kan være utfordrende, spesielt for de som er allergiske mot forskjellige matvarer. Å unngå visse typer mat er den beste strategien. Hvis du for eksempel er allergisk mot melk og hvete, inkluderer listen over varer du bør eliminere, brød, pasta, supper, kaker, kjeks, ost, melk og andre meieriprodukter. Heldigvis er det flere gluten- og sukkerfrie erstatninger. De som liker pasta eller brød kan spise erstatninger laget av svart ris. Det er også flere kaker og kjeks laget av mandler, pekannøtter og hasselnøtter.
Svart ris er en av de mest brukte matvarene i allergivennlige dietter. Andre glutenfrie korn er quinoa, amarant, hirse, Khorasan hvete og basmatiris.
Roterende dietter
Roterende dietter anbefales for personer med allergi mot gjæret mat. I denne typen mat spises visse matvarer i en dag og unngås de neste fire. Dette inkluderer ikke bare matvarer som du er allergisk mot, men alle matvarer. Dette kan minimere unike sjanser for å utvikle matallergier, samt gradvis tillate at allergifremkallende matvarer blir introdusert i dietten.
Diettvarighet
Det er ingen fastsatt frist for disse diettene, ettersom hvert tilfelle er forskjellig. Noen mennesker kan ta mange måneder å overvinne allergiene. Andre vil aldri kvitte seg med dem. Barn vokser vanligvis matallergi.