Innhold
Mandler kan deles i to undertyper: bitter og søt. Den førstnevnte inneholder et giftig stoff, noe som gjør dem uegnet til konsum, selv om oljen som ekstraheres fra dem, kan brukes som smaksstoffer. Sistnevnte er ofte brukt i matlaging og forbrukes som en matbit.
geografi
Søte mandeltrær er hjemmehørende i Øst-Middelhavsområdet og vokser også i Australia, Sør-Afrika og USA. Det antas at de bitre mandeltrærene kommer fra Midtøsten og Sentral-Asia.
karakter
Bitter mandler inneholder amygdalin, et stoff som omdannes til hydrocyansyre eller cyanid, og er giftig for mennesker. Søte mandler inneholder ikke tonsdal og er derfor spiselige.
identifikasjon
Begge er like i utseende; er omtrent to centimeter i lengde, en brun bark og et hvitt interiør.
smaken
Som navnene indikerer, har bitter mandler en bitter smak, mens søte mandler har en søt, søt smak. I sin naturlige tilstand har ingen type mandel en lukt.
RSS-feeder
Som bitter mandler inneholder et dødelig gift som forvandles til en duftende olje i kroppen, blir ofte mandel lukten utåndet av et lik brukt som kjørefelt i drapssaker.