Innhold
Tilsetningen av karbondioksid er det som får club soda eller glitrende vann til å boble. Karbondioksid gir vannet en mer intens smak, i tillegg til at den fungerer som et konserveringsmiddel.
Kilde
Mousserende vann ble oppdaget i mineralkildene i Niederseltsers, Tyskland. For tiden er det ganske enkelt et mineralvann med en kunstig karbondioksidinfusjon. Klubbbrus, som også er kunstig karbonatisert, dukket opp som en populær drink på slutten av 1800-tallet og ble forløperen til brus.
Ingredienser
Musserende vann har ingen tilsetningsstoffer. I klubbens brus tilsettes natriumbikarbonat, natriumklorid, natriumfosfat og natriumcitrat for å kutte surheten i vannet. Smaker, som sitronkalk eller bær, blir også ofte tilsatt i drikken.
Bruk
Begge brukes til å fortynne og gi cocktailer en sprudlende effekt. Club soda er kjent for å være et forfriskende, sukkerfritt og sunt alternativ til brus.
Jubel
Mousserende vann og klubbbrus utgjør ingen signifikant helserisiko.
Konklusjon
Både musserende vann og club soda er praktisk talt den samme i sammensetningen. Det som skiller dem ut er tilsetning av alkaliske salter og smak til klubbens brus.