Hvordan lage kakaosmør overføringsark

Innhold

retninger
tips
advarsel
Hva du trenger

Kakao smør overføringer dekorere sjokolade og egendefinerte kaker med spiselige design. Selv om det er mulig å kjøpe dem i en rekke design, kan du lage din egen overføring av kakaosmør. Overføringer gjør det mulig å legge til farger, mønstre og former til sjokolade, og deres utseende gjør at de deilige finishene ser ut som kunstverk. Når du har laget et acetatpapir med kakaosmør, kan du lage et overføringsark på mindre enn en time.

retninger

Det er mulig å lage din egen overføring for sjokolade (sjokoladebilde av Jerome Dancette fra Fotolia.com)

Legg et ark med acetat på en benkeplate eller bord. Fest den med tape for å hindre at den beveger seg.
Plasser en kake stencil på toppen av acetatplaten.
Varm en halv kopp kakaosmør i mikrobølgeovnen i 15 til 30 sekunder.
Hell kakao smør langs en kant av stencilen. Legg forsiktig kakao smør over stencilen med en spatel. Gjør kakao smør fylle alle hulringene i stencilen.
La kakaosmørret skje på 15 minutter. Fjern stencilen fra kaken av acetatarket, og la arket avkjøles før du fortsetter.
Begynn med å smelte wafers i en mikrobølgeovnskål. La i mikrobølgeovnen i 30 sekunder, ta en pause og varm igjen i 30 sekunder og gjenta denne prosessen til sjokoladen smelter helt. Du kan også smelte sjokoladen i et vannbad.
Klipp acetatplatene i skiver med saks for å gjøre smeltet sjokolade lettere å støpe.
La kakao smør begynne å krystallisere eller se "gritty". Hell den smeltede sjokoladen over det kandiserte kakaosmør, og glatt med en spatel. Merk overføringsarket med skarpe kniver eller kakeskiver når sjokoladen begynner å tørke. Inverter overføringsarket for å skille acetatet.

tips

Bland fargestoffpulver med kakaosmør for å lage en rekke farger for overføringene.
Kjøp acetatplater på en lokal håndverksbutikk eller finn kvalitetsark på nettet.
Tegn tegninger på acetatark med kakaosmør ved hjelp av en pensel.