Innhold
- Ledelse og administrasjon
- Mottak ansatte
- Mat og drikkeavdeling
- Salg, regnskap og administrasjon
- Vedlikehold, rengjøring og prosjektering
Hver jobb i hotellbransjen krever mye fra dine ansatte, inkludert bestilling, administrering av kundeordrer, servering av bryllup, utstyrsrom, reparasjon av heiser eller lekkasjedusjer, tilberedning av et selskaps frokost og bestilling av teaterbilletter og datoer for middag. Som i enhver annen virksomhet er det en rangering av stillinger, fra høyeste karakter, slik som regissørens, til laveste rang, for eksempel oppvaskmaskinen eller parkeringsplassen. Men uansett rolle, gjenspeiler hver person som jobber på et hotell etableringsstandarden.
Ledelse og administrasjon
Administrere et hotell starter fra toppen med administrerende direktør. Han er ansvarlig for å ta alle endelige avgjørelser om hotellet, holde møter og presentasjoner, og lansere nye hoteller. I tillegg er det daglig leder som velger de generelle lederne av hotellene. Etter regissøren er daglig leder den personen som løser alle problemene, fra kundeklager til å gi det endelige ord til hendelser og avtaler. En daglig leder ansetter ofte en assistent som hjelper deg med de mest tidkrevende prosjektene, inkludert menneskelige ressurser, som ansettelse og avfyring av ansatte, regnskapstjenester og generelt tilsyn med arbeidet til alle andre hotellansatte.
I henhold til Indeed.com lønnstabell er andre administrative ansatte - listet fra de høyest betalte stillinger til minst godt betalte - inklusiv den regionale salgs- og markedsføringsdirektøren, HR-direktør, arrangementsdirektør, arrangementskoordinator eller assisterende direktør , bankettsjef, restaurantdirektør eller leder, veilederingeniør og resepsjonssjef.
Mottak ansatte
Disse ansatte er i hotellets resepsjon. De reserverer, noter forespørsler, løser problemer eller klager fra gjester, veileder gjester gjennom portvakten og sørger for at de er fornøyd med oppholdet.
Den største stillingen i denne sektoren er resepsjonssjef. Han overvåker alle resepsjonens operasjoner, håndterer spesielle gjesteforespørsler, og sikrer at alle avdelinger - vaktmester og vaktmester - utfører de tildelte oppgaver. Han kan også ansette eller brenne ansatte sammen med HR-avdelingen.
På større hoteller med mer enn 60 rom er den nest største stillingen for det meste av serviceansvarlig, som er ansvarlig for å overvåke gjestetjenester for å sikre at alle klienter blir servert og behandlet med oppmerksomhet, utdanning, høflighet og effektivitet. Han veileder også kundeservice agenter, sørg for å forbedre romtjenesten og yrket.
Andre mottaksposisjoner, i rekkefølge av høyeste til laveste lønn, inkluderer alle mottaksmedlemmer, reservasjonsspesialister, telefonoperatører og uniformerte tjenester, inkludert kofferter, bærere og valets.
Mat og drikkeavdeling
Mat og drikke på et hotell krever spesialisert ledelse. Et hotell med en privilegert beliggenhet mottar et stort antall kunder og skal imøtekomme dine ønsker og spesielle smaker. Hierarkiet i en hotellrestaurant starter med restaurantleder eller direktør. Han overvåker matlaging og helse- og sanitærstandarder. Det er også ansvarlig for å sikre kundetilfredshet og representerer standarder og stiler på hotellet.
Etter at lederen kommer assisterende leder, kokk, bankettdirektør og sommelier, eller vinleder. Det er vanligvis tre eller fire assisterende ledere for substitusjoner i tilfelle avvær og å bistå restaurantansvarlig for å lede personalet og sikre kvaliteten på restauranten til enhver tid. Andre stillinger, fra høyeste til laveste lønn, inkluderer sous-kokk, bartendere, servere og romservice servitører, servitørhjelpere, servitører og kafeteria bokser hvis hotellet har en. Sist men ikke minst er det vaskemaskinene og kjøkkenrengjøringspersonalet.
Salg, regnskap og administrasjon
Administrasjonsroller, inkludert reklame, salg, regnskap, betalinger og faktureringstjenester, kan gjøres sammen, avhengig av størrelsen på hotellet og arbeidsstyrken, ifølge undersøkelsen for arbeidstakestatistikk for 2010 i USA.
Vedlikehold, rengjøring og prosjektering
De laveste betalte hotellansatte er de som tilbyr tjenester relatert til rengjøring og vedlikehold. Men de er av største betydning for hotellets omdømme og kvalitetssikring.
Ifølge det amerikanske kontoret omfatter hotellledelse opplæringsprogrammer kurs i rengjørings-, vedlikeholds- og ingeniørledelse slik at ledere vet hvordan de skal lede ansatte i denne arbeidslinjen. Resten av hotellpersonalet har disse arbeidstakere til å skape rene, funksjonelle og hyggelige rom for gjestene.
Hotellets ledere og assistenter overvåker rengjøringspersonalet og ledsager romservice for å sikre at hvert gjesterom oppfyller hotellets kvalitetsstandarder.