Innhold
Vitenskapen om ernæring og ernæring er et viktig studieområde: tenk på å gjennomføre et vitenskapsmessig forsøk på næringsverdien av visse matvarer. Det er flere aspekter å vurdere, for eksempel vitaminer og mineraler, fettinnhold og skadelige effekter av visse matvarer på kroppen din. Bestem hvilket næringsvitenskapelig emne du er mest interessert i.
Vitamin C
Du trenger 2% jodløsning, 1 spiseskje maisstivelse, en dropper, et 15 ml testrør og flere prøver av ulike fruktjuicer. Bland maisstivelsen med vann for å lage en pasta. Tilsett 250 ml vann, kom i kok og kok i fem minutter. Med drypperen tilsettes 10 dråper stivelsesoppløsningen i 75 ml vann. Legg til jod til den har en mørk blå-lilla farge. Sett 15 dråper oppløsning i prøvelederen. Sett noen dråper fruktjuice i røret og følg fargen; Jo klarere, mer vitamin C du har. Gjenta prosessen for hver type juice.
Ulike frukter har forskjellige nivåer av vitamin C (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)
Jernskål til frokost
Samle en målebøtte, vann, en super sterk magnet, en bolle og en boks med noe jernfestet morgenblanding. Sett noen frokostblandinger på bordet. Hold magneten på toppen av dem og legg merke til om du ser litt bevegelse når de holder på magneten. Fyll deretter en bolle med vann og legg litt flak i den. Hold magneten nær flakene og legg merke til om de beveger seg mot magneten. Formålet med forsøket er å demonstrere hvordan jern brukes som et mineraltilskudd i enkelte matvarer.
Kylling Bone Science
Forsøket krever 2 glass vann, 2 glass eddik, to krukker og to kyllingbenben. Sett ett ben i hver krukke, og legg vann i en og eddik i den andre. Dekk alt bein med væske. Dekk de to krukkene og la dem stå i fem dager. Fjern beinene og skyll dem i rent vann. Prøv å bøye hvert bein og noter hvordan de varierer når det gjelder fleksibilitet. Formålet med dette eksperimentet er å vise hvordan surt eddik ødelegger kalsium i bein.
Den fete ku
For dette eksperimentet trenger du fargestoff, en eyedropper, tre skåler, skummet melk, helmelk og rømme. Hell en av melkprøverne og en dråpe fargestoff i hver bolle og se etter som fargen sprer seg. Fargen vil spre seg raskere i væsken med mindre fettinnhold. Fargen vil bevege seg sakte i kremet. Diskuter hvordan høyt fettinnhold reduserer metabolismen.
