Innhold
Sterk rot er en akrid rot som ofte blir malt og blandet med eddik for å lage en krydder som tilfører krydret smak til kjøttretter og smørbrød. Det er også kjent å unclog de paranasal bihulene, fungerer som et hjem rette. I alle fall er det tilrådelig å jobbe med denne rårotten i et godt ventilert eller utendørs miljø.
retninger
-
Vask den harde roten og kutt i stykker på 2,5 til 5 cm. Arbeid raskt, da det mørkner når det blir utsatt for luften.
-
Plasser rotgrønnsaker i blenderen eller matprosessoren og dekk med vann. Slå dem til de er malt.340 gram rot vil produsere ca to kopper bakken.
-
Hell innholdet av blenderen i sikten for å fjerne overflødig vann.
-
Tilsett en kopp destillert eddik og 1/2 teskje salt til hver to kopper rot. Denne tillegget vil bidra til å holde rotmutteren fra å bli mørk.
-
Hell den harde roten i krukker og oppbevar dem i kjøleskapet eller fryseren.
tips
- Roten vil begynne å miste egenskaper etter tre måneder, selv lagret i kjøleskapet. Derfor er det best å male dem i små mengder.
Hva du trenger
- Blender eller matprosessor
- sil
- Små glassburer med lokk