Innhold
- Produksjon av rustfritt stål kokekar
- identifikasjon
- Forebygging / løsning
- betraktninger
- tips
- Skadeproblemer
Rustfritt stål panner og panner er svært vanlig i hjem og restaurant kjøkken på grunn av deres holdbarhet. Dette materialet er en legering, noe som betyr at andre metaller brukes til å lage den. Nikkel, som vanligvis finnes i rustfritt stål retter, kan være et problem for folk som er allergiske overfor det.
Produksjon av rustfritt stål kokekar
Rustfritt stål starter med en jernbunn, som krom er tilsatt. Men grytene som er laget av denne kombinasjonen, håndterer ikke varmebrønnen. Legge til nikkel hjelper pannen til å distribuere varme mer effektivt, men forårsaker problemer for folk som er allergiske mot metall.
identifikasjon
Rustfritt stål gryter og panner er delt inn i tre kategorier eller karakterer: 18/0, 18/8 og 18/10. Dette betyr at stykket har 18% krom og er laget av null, 8 eller 10% nikkel.
Forebygging / løsning
Folk med nikkelallergi bør bare kjøpe deler av 18/0-graden; På denne måten vil det være mulig å ha noen fordeler av materialet uten å måtte bekymre seg for inntaket av metallet. Kontakt med nikkelholdige rustfritt stål kan også forårsake utslett. Hvis du er allergisk mot metall, bruk panner med varmebestandige plast- eller tregrillere.
betraktninger
Personer som er svært allergiske mot nikkel kan ødelegge hudutbrudd eller utvikle astma-lignende symptomer hvis de bruker gryter eller panner som inkluderer nikkel.
tips
Hvis din rustfritt stål kokekar ikke er stemplet med din oppgradering, bruk en magnet. Hvis den stikker, er potten 18/0 og inneholder ikke nikkel. Hvis den ikke stikker, er den laget med nikkel (som nøytraliserer jernseffekten ved å tiltrekke seg magneter) og bør unngås av folk som er allergiske overfor det.
Skadeproblemer
Selv om det er noen debatt, kan spor av nikkel overføres til mat, spesielt syrer som er kokt i panner som har blitt riper av redskaper eller stekepanner, eller har brennpunkt på overflaten.