Hvordan lage guacamole

Video: Hvordan lage guacamole | 2 varianter

Innhold

retninger
Hvordan lage guacamole
tips
advarsel
Hva du trenger

Hvis du er ute etter en deilig og lett å lage saus uten å bruke for mye, kan guacamole være det du trenger. Denne saus av meksikansk opprinnelse er allsidig og kan konsumeres med snacks, grønnsaker, som omslag på en forrett eller til hovedretten. Med bare noen få enkle ingredienser kan du lage hjemmelaget guacamole om noen minutter.

retninger

Det er veldig enkelt å lage en frisk guacamole! (Jessie Cowan / Demand Media)

Velg de beste avokadoene for å lage guacamole. Når du kjøper dem, velg de som har det mørkeste skallet. Frukten skal være fast, men myk nok til å sagge litt når du klemmer den lett. Svært harde avokadoer er ennå ikke modne og vil resultere i en mindre homogen og mindre velsmakende guacamole.

Eldre avokadoer har den mørkeste barken (Jessie Cowan / Demand Media)
Klipp avokado i halv lengde.Avokado har store klumper i midten, så du må kutte dem dypt, til kniven berører kjernen. Når dette skjer, kutte avokado i en sirkelbevegelse. Separat de to halvdelene.

Avokado er en av fruktene med høyere proteininnhold og vitamin A (Jessie Cowan / Demand Media)
Fjern squashen fra avokado med en spiseskje og sett i en bolle. Å bruke en skje bidrar til å fjerne all masse med letthet.

Mer enn 500 varianter av avokado er kjent (Jessie Cowan / Demand Media)
Lag en avokado puree ved hjelp av en potetmasker. Du kan lage guacamole som du vil, og la noen stykker av frukten eller kremet. For å gjøre det kremere må du blande frukten godt og trimme avokadobitene så mye du kan.

Tradisjonelt er guacamole laget av avokado, sitronsaft, tomat og pepper (Jessie Cowan / Demand Media)
Legg til en halv kopp avokado-klar saus for å forbedre smak og tekstur. Det finnes flere typer sauser, slik at du kan velge smak og tekstur du foretrekker.

For tiden er det vanlig å legge løk, koriander og hvitløk til guacamole oppskriften (Jessie Cowan / Demand Media)
Smør blandingen med salt krydret med hvitløk. Stryk litt og bland godt. Prøv guacamole å avgjøre om du trenger mer hvitløk. Fortsett å gjøre dette til smaken gleder deg.

Seske din guacamole godt (Jessie Cowan / Demand Media)
Tilsett litt sitronsaft til guacamolen. Dette vil bidra til å bevare det og forhindre at det blir mørkt og brunt.

Sitronsaft bidrar til å spare guacamole (Jessie Cowan / Demand Media)

tips

Denne oppskriften gir omtrent en kopp guacamole.
Tilsetning av 250 gram rømme øker smak av guacamol og gjør blandingens utbytte dobbelt så mye. Det forhindrer også at sausen blir brun.
Dekk guacamolen godt og lagre i kjøleskapet.