Innhold
I hotellbransjen er utmerket og konsekvent service en nøkkelfaktor for suksess, og så har standardoperasjoner, eller POP, en så viktig rolle.
identifikasjon
Standardoperasjonsprosedyren til et hotell etablerer etableringen av politikk og protokoller på skriftlig og lett tilgjengelig måte til ansatte, som vanligvis består av tre deler: Formålet med eller hensikten, klart etablerte og forventede resultater; prosedyren, eller trinnvis veiledning for å takle oppgaven; og ressurser, inkludert ansatte, ledere, database og andre referanser.
funksjon
Målet med hotellets standard operasjonsprosedyre er å forbedre gjestopplevelsen, som oppnås ved å utdanne hotellpersonalet til å håndtere situasjonen på best mulig måte, fra å høre gjestenes klager til å håndtere brannslanger. Ved å skape en konsekvent og godt gjennomtenkt gjesteservice, kan hoteller sikre god gjestopplevelse.
typer
Hoteller kan bruke ulike typer standard operasjonsprosedyrer.
Prosedyrene med verktøy er fokusert på spesifikke oppgaver som ansatte kanskje må håndtere på daglig basis, for eksempel en sen utsjekking eller temperaturproblemer, samt sjeldne omstendigheter som brannalarmer ringing eller løftefeil.
Regelprosedyrer hjelper medarbeiderne å håndtere potensielt kompliserte situasjoner ved å forklare hva som er akseptabelt atferd (bør en medarbeider akseptere gjestens tips?) Og også håndtere mer sensitive områder som tegn på at noen røykt i et rom hvor det er forbudt eller et kredittkort nektet.
Arbeidsprosedyrer beskriver klart medarbeiderens rolle og ansvar med hotellet slik at forventningene er klare.
fordeler
Ifølge HVS (engelsk for "Global Hospitality Services"), en fokusert organisasjon som betjener hotell- og fritidsbransjen, fordeler standardprosedyren hotell på ulike måter.
Fordi det er en konkurransedyktig industri, sikrer POP at et hotell oppfyller løftene i annonseringen og sikrer at gjestene har samme behandling hver gang de kommer tilbake til hotellet. De kan også hjelpe arbeidsgivere med å vite om fremtidige ledige stillinger, da hver jobb er tydelig avgrenset, og hjelper dem med å evaluere ansattes ytelse.
betraktninger
Standard operasjonsprosedyren kan ta opptil tre måneder for å være klar, for å være vellykket må den bli grundig testet og evaluert, og enda bedre når ansatte hjelper til med etableringen.