Innhold
Hva ville pizza, pasta og nachos være uten ost, det meieriproduktet så allsidig og deilig? Ost, som de fleste matvarer, er forgjengelig, og må kjøles for å forbli trygg og frisk. Ost som er utelatt av kjøleskapet i en uke eller mer, kan trekke ut visse skadelige stoffer og trekke uønskede skadedyr.
ødelegge
Osten vil ødelegge uten riktig kjøling. Kjøling forsinker den naturlige forverringsprosessen og forårsaker at enkelte bakterier blir inaktive for en stund. Når kjøleskapet er slått ut, blir osten varm og blir en perfekt avlsmiljø for bakterier og mugg. Spoiled ost er ikke trygg for konsum.
Mugg og bakterier
Mange arter av sopp, gjær og bakterier vokser i fuktige, mørke omgivelser. Når den plasseres i et skap uten belysning, møter osten, spesielt den myke og med hullene (som sveitserne) begge uønskede kriterier. Svampe og bakterier vil bli med og vokse i osten veldig raskt. Organer som Salmonella, E. coli, Staphylococcus aureus og Penicillium-arter er patogener som forårsaker sykdommer som kan angripe skadet ost og bli svært skadelig for mennesker. Ost som har mugg vokser synlig, en klebrig overflate, en uvanlig lukt og smak kan være forurenset med bakterier eller sopp og skal kastes umiddelbart.
Skadedyr og mindre problemer
Spoiled ost kan tiltrekke seg skadedyr og skadedyr. Kakerlakker, myrer, fluer og andre skadedyr er opportunistiske og vil ikke slippe ubemerket den søte eller milde osten som er igjen åpen på noen kjøkkenbord. Disse skadedyrene bærer bakterier og kan til og med legge egg i de myke, mørke sprekkene av en rund ost. Osten som kommer ut av kjøleskapet vil gi en dårlig lukt som ingen vil ha i ditt hjem.
forebygging
Alle typer ost har en viss holdbarhet, og over tid vil de ødelegge selv mens de er inne i kjøleskapet. Den beste måten å forsinke forverringen er å avkjøle dem. De bør også være godt pakket og pakket. Dette forhindrer dem i å bli utsatt for luften, og det er hva skadelige elementer må overleve i maten. Hårde oster som inneholder lite fuktighet, som parmesan, varer lenger enn mol, som mozzarella, og er mindre utsatt for sopp, bakterier og skadedyr. De harde kan forlates kjøleskapet lengre enn molene, men selv da skal de lagres i kjøleskapet.