Innhold
Sjokoladeflis er et attraktivt ornament for mange forskjellige desserter. De brukes ofte i søte oppskrifter som kaker og paier. Du kan lage dine egne spåner hjemme ved hjelp av et vegetabilsk rist. Med denne metoden kan du lage så mye sjokoladeflis som du trenger for en oppskrift.
retninger
-
Forbered et område for barbering. Åpne et stort stykke smurt papir over en flat arbeidsflate, for eksempel et skrivebord eller en teller. Papiret plukker opp sjokoladeflisene mens du lager dem.
-
Fjern en stor bittersøt eller søt sjokoladeplaten fra emballasjen og hold den i din dominerende hånd.
-
Bruk en grønnsaksprikker til å forsiktig skrape sjokoladeflis med den andre hånden. La stykkene sjokolade falle på smørpapiret mens du barberer.
-
Fortsett å barbere sjokoladen til du har så mye du trenger for oppskriften din, og løft deretter papiret fra arbeidsflaten ved å holde motsatte sider. Dette vil føre til at alle spånene beveger seg til midten av papiret.
-
Overfør den barberte sjokolade til en bolle eller legg den direkte på tallerkenen din om nødvendig. Kjøl eventuelt ubrukt krydder i en overbygd tallerken til du er klar til bruk.
Hvordan lage sjokoladekavler
tips
- Hvis du ikke har smørpapir, kan du tørke sjokoladen direkte i en bolle eller på en tallerken.
- Hvis du ikke har en grønnsakspiker, kan du bruke en ostegitter. Rist bare sjokoladebaren som om den var en blokk med ost, slik at den barberte sjokolade faller på papiret.
Hva du trenger
- Smørpapir
- En halv bitter eller søt sjokolade tablett
- Vegetabilsk grater
- Skål (valgfritt)