Innhold
American Heart Association anbefaler en diett som er lav i mettet fett for alle typer mennesker, spesielt hvis de er overvektige eller i fare for hjertesykdom. Å lage en diett som er lav i mettet fett, samtidig som du beholder riktig mengde sunt fett, kan være en utfordring. Å vite hvilke matvarer inneholder sunne (umettede) og usunde (mettede) fett gjør det mulig å lage smarte matvalg som forbedrer helsen din og hjelper deg å miste vekt.
Gode og dårlige fettstoffer
Omsaturated fett er ofte referert til som godt fett, inkludert en rekke monoumettede og flerumettede fettstoffer. Enkelumettede fetter reduserer dårlig kolesterol (LDL) og øker godt kolesterol (HDL). De flerumettete reduserer kun dårlig kolesterol. Dårlig fett, ansvarlig for å heve LDL-kolesterol, inkluderer mettet fett og transfett. Disse er så skadelige at de i tillegg til å øke LDL-kolesterolnivået, senker HDL-kolesterolet.
Kjøtt, fjærfe og fisk
Et sunt, lite fettfattig kosthold inneholder ikke mer enn 6 g per dag magert kjøtt, hudløs kylling eller sjømat. Spis minst to porsjoner per uke med fettfisk som laks, sild, ansjos, makrell og sardiner. Når du starter et fettfattig kosthold, erstatt kjøttet med erter, linser, tofu eller bønner. De gir alle proteiner og bidrar til å redusere angst forårsaket av kosttilskudd. Sunn kjøttalternativer inkluderer fisk, kylling, kalkun og andre hvite kjøttvarer.
The Mystery of Oil
Forbereder mat med riktig type olje forbedrer de sunne aspektene ved en tallerken. Ifølge American Heart Association inneholder kokolje den høyeste mengden av mono- eller flerumettede fettstoffer, med liten eller ingen mengde trans eller mettet fett. Prøv linfrø, raps, solsikke eller safloroljer. Palmoljer, margarin og kokos og mais er også matoljer som bør unngås.
snacks
Transfett er opprettet når hydrogen legges til vegetabilsk olje. Det er en prosess som brukes til å forlenge holdbarheten til mat og finnes i mer bearbeidede matvarer som snacks. Det er ingen måte for forbrukerne å vite om et produkt inneholder lave transfettfett, fordi alt under et halvt gram kan merkes som blottet for dette usunne fettet. For å opprettholde et fettfritt og transfettfritt kosthold, unngå alle bearbeidede matvarer. Velg frisk frukt og grønnsaker i tillegg til nøtter og frø til en matbit. Disse matvarer har lite fett, eller når det gjelder nøtter, er det bare sunt fett.
Stress for matbalanse
Prøv å ikke fokusere på bare fettet du spiser. Hvis markedsføring av et produkt annonserer å ha lavt fett, spør deg selv hvordan selskapet har det og hvorfor det må skryte. Produktet er trolig fylt med kunstige smaker og konserveringsmidler. I stedet for å fokusere på å spise bare fettfattige matvarer, legg til kostholdet ditt som frukt og grønnsaker når det er mulig på den daglige menyen. Forbered mat på en sunn måte ved matlaging eller baking, i stedet for steking. Så hvis du fokuserer på å legge til mer sunne alternativer til menyen din, vil kostholdet ditt automatisk redusere fettinnholdet.