Innhold
Kardemomme (Elettaria cardimomum) er en plante av ingefær familien. Dens frø, og noen ganger den knuste pod, brukes til å smake mange retter og drikkevarer, blant annet karriretter, pickles og chai (indisk te). Frøolje forsvinner raskt ved frigjøring fra podet, så det er best å lagre sistnevnte og fjerne frøene etter behov.
retninger
-
La de friske kardemomme podene tørke i solen. Hvis du har en tørkeskjermer, ordne dem i et lag og koble en vifte, i langsom konfigurasjon, over dem.
-
Tilstand kardemomme pods i en lufttett beholder til du er klar til å bruke dem.
-
For å fjerne frøene, legg podgen i en pestel og knuse den. Bruk lite kraft for å åpne og frigjøre frøene.
Hva du trenger
- Tørkeskjerm
- Hermetisk beholder
- stampe