Slik bruker du fonduesettet

Innhold

retninger
tips
advarsel
Hva du trenger

Siden oppveksten i Sveits i slutten av 1700-tallet har fondue blitt konsumert i sosiale sammenkomster, særlig blant personer med høyere kjøpekraft. Det var først på 1950-tallet at parabolen ble populær, da sveitsisk kokk Conrad Egli begynte å bruke oppskriften i New York. Siden da har fonduet blitt konsumert i andre deler av verden. Lær å håndtere fonduesettet og samle venner og familie for å nyte et godt måltid.

retninger

Popularisering av fondueapparatet fant sted bare i løpet av det 20. århundre (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Det første trinnet for å bruke fondueapparatet er å forstå hvordan det er montert. I utgangspunktet består apparatet av holderen til pannen, brenneren, en roterende base, selve pannen (som kan være glass, keramisk eller non-stick aluminium) og gafler.
For å begynne å bruke fondue maker, slå på brenneren. Bruk væskealkohol til lys. Med forsiktighet, plasser alkoholen i brenneren i den eksakte mengden det passer i reservoaret.
Åpne deretter brennerdysene. Med en matchstick lyser du brenners midthull. Når apparatet er på, bruk hullene for å regulere flammens størrelse. For å forlate apparatet på høy varme, åpne hullene så langt det går. Hvis du vil legge den på lav varme, la dem så nær som mulig.
Sett ingrediensene i fonduet av ditt valg i pannen. Ostfondue, for eksempel, kan enten fremstilles med ristede oster hjemme eller ved spesifikke ost for fondue, til salgs i supermarkedet.
Varm osten til den smelter. Deretter lukker hullene for å redusere varmen og slutte å lage mat. La det simre for å holde parabolen varm.
Så det er på tide å smake fonduet. Dyp ingrediensene til smak, som brød i stykker eller allerede kokt kjøtt, i osten og god appetitt.
For søt fondue kan du enten bruke et nytt apparat eller bruke samme panne (etter tørking av det). Til dessert bruker du frisk revet sjokolade i pannen, og deretter smake frukt i stykker som jordbær og banan.
Når flammen er slukket, lukk alle brennhullene. Dekk deretter flammen med brennerklokken. Det kalles også en spjeld i noen fondue utstyrshåndbøker. Kontroller at flammen er helt av. La avkjøles for å fjerne brenneren.