Innhold
Som det sier, er du hva du spiser. Dette gjelder spesielt når det gjelder menneskers mat valg, påvirket av et bredt spekter av interne og eksterne faktorer som faktisk kan ha lite å gjøre med maten selv. Bevisst eller ubevisst velger enkeltpersoner noen typer mat i stedet for andre. Seks faktorer påvirker spesielt disse valgene.
smaken
Den mest åpenbare faktoren som gjør at vi velger mat, er smaken. Mat som har en bedre smak, er forståelig nok foretrukket, selv om det som anses velsmakende, varierer sterkt fra individ til person. Kaviar, for eksempel, regnes som en rik og deilig delikatesse av de som liker det, mens et barn sannsynligvis vil vri sin nese. Folk har en tendens til å føle seg sulten - og deretter søke - for mat de finner subjektivt.
Reklame og publisitet
En tv-reklame som opphører kvaliteter av et munnvannende frosset pizza merke kan gjøre at du vil kjøre og kjøpe en, noe som akkurat er ønsket av de fleste annonsører. Faktisk er mange mat valg svært påvirket av reklame og markedsføring designet for å gjøre forbrukerne velge en bestemt mat eller merkevare. Barn, for eksempel, er påvirket av faktorer som leker som følger med fastmat måltider og tegneseriefigurer som fremmer en morgen frokostblanding.
kultur
Din kulturelle og etniske bakgrunn kan spille en nøkkelrolle i å påvirke dine matvalg. En etterkommer av en meksikansk, for eksempel, vil trolig gjøre svært forskjellige valg fra hva en etterkommer av kinesere ville gjøre, rent av kulturelle årsaker. Mange graviterer mellom matvarer som de finner trøstende eller kjent, noe som kan variere sterkt fra kultur til kultur.
Helsevesenet
Bekymringer om helse og form kan også påvirke matvalg. En overvektig person på en diett velger vanligvis forskjellige matvarer fra en person hvis metabolisme gjør at de kan spise hva de vil uten å bekymre seg for å få seg i vekt. Smak er fortsatt en faktor i disse beslutningene, men kommer ofte andre etter kaloriverdien og mengden fett.
følelser
Mange mennesker har en følelsesmessig forbindelse til mat, som ofte brukes som en kilde til trøst i tider med tristhet eller nød. Følgelig påvirker følelser ofte matvalg. Betingelser som depresjon, stress og angst kan få folk til å gjøre valg de normalt ikke ville gjøre i en annen emosjonell tilstand. Mesteparten av tiden fører dette til tvangsmessig og ofte usunn mat, noe som fører til forbruket av "bullshit".
Økonomisk status
Din inntekt og pengestatus påvirker i stor grad hvilken mat du velger å spise. En person med en liten inntekt fast vil sannsynligvis se etter det billigste alternativet mulig. Folk som sparer ofte, prøver å lage flere oppskrifter med samme grunnleggende mat og kjøpe billige, klare og hermetiske matvarer. De som ikke har noen penger bekymringer gjør valg for dyrere retter eller impulsiv shopping.