Innhold
introduksjon
Å redusere fett i vår meny er grunnleggende i søket etter en bedre livskvalitet. De fleste av produktene vi spiser, spesielt de industrielle og innlagte produktene, har en høy dose mettet, umettet eller transfett. Matvarer som kaker, kjeks, brød, i tillegg til mat laget med smør eller olje, er mesterene i mengden av elementer som er skadelige for kroppen. I tillegg har mange av disse matvarene et høyt volum av natrium og konserveringsmidler. Bli kjent med våre tips om erstatninger som gjør at du reduserer fett og har et mye sunnere liv.
quinoa
Quinoa korn, en plante hjemmehørende i regionen nær Andesfjellene, bidrar til å forhindre overspising under måltider. Dette skyldes at quinoa forårsaker en følelse av matfett. Quinoa består hovedsakelig av protein, karbohydrater, jern, kalsium og fiber, og erstatter hvete i produksjonen av mel, i tillegg til å levere ris i det daglige kostholdet til de som trenger å kutte fett og karbohydrater. Ett alternativ til å sette quinoa inn i maten er å blande kornene i midten av salaten. En annen interessant oppskrift er risottoen laget med quinoa.
bønne
Generelt er bønner av alle slag grunnleggende for et balansert kosthold. Blant dem skiller den hvite bønnen seg for at den hovedsakelig består av faseolamina, et protein som hemmer absorpsjonen av stivelse av organismen. Følgelig virker det å kontrollere diabetes og øker stoffskiftet. Dette betyr at kroppen vår begynner å brenne flere kalorier på kort tid. Men det er en: Når bønnene er kokte, mister faseolamin sin karakteristikk. Derfor er kornet best høstet når det konsumeres i form av mel.
linse
Av asiatisk opprinnelse er lentil veldig populær, ikke bare på nyttårsaften. Kornene er hovedsakelig sammensatt av fiber og vegetabilsk protein, jern og folsyre. Disse kombinert stoffene er ansvarlige for å kontrollere kolesterol, bekjempe anemi og gi følelse av metthet. I tillegg er linseproteinene forskjellige fra de som finnes i kjøttet, siden kornene ikke har noe fett. Den kan konsumeres tilberedt i form av stew som bønner, i salaten eller i den tradisjonelle suppen av linser.
pære
Pære er en alliert av sunn mat, blant andre grunner, for å tilby store mengder fiber. En enkelt pære inneholder ca 15% av den daglige mengden fiber vi trenger å innta. En studie utført av Institutt for sosialmedisin i Rio de Janeiro viste at folk som inntar tre pærer per dag, er mer sannsynlig å eliminere fett lagret raskere i kroppen. Andre fordeler med pære er økt immunitet, forbedret hudhelse og elastisitet, og redusert blodtrykk.
Blåbær (blåbær)
Blåbær, også kjent av det engelske navnet blåbær, har høyt innhold av antioksidanter, stoffer som nøytraliserer frie radikaler. Frukten er et godt alternativ til å erstatte kalorifrukter, frokostblandinger, kaker og brød i mellommåltider, som ettermiddagsmat. Det er fordi en 100 grams servering av frukten inneholder bare 32 kalorier. Fordi det har en høy mengde fiber, forårsaker blåbær også en følelse av mykhet i lang tid.
laks
Kaldtvannsfisk, laks er en av de mest anbefalte matvarer for de som ønsker å opprettholde et sunt og balansert kosthold. Hovedkarakteristikken for laks er relatert til det høye innholdet av omega-3 fettsyre som bidrar til å bekjempe betennelse generelt og bidrar til å beskytte arteriene ettersom det senker kolesterol og triglyseridnivåer i kroppen. Et godt alternativ til forbruket av mettet fett som finnes i rødt kjøtt, er laks også en uuttømmelig kilde til magert protein.
pinion
Rik på fiber og kalium, gir pinion bidra til å forbedre tarmfunksjonen og bidrar til å forebygge hjertesykdom. En typisk frukt av araucaria, et tre som finnes i Sør-Brasil, bidrar furutrær også til vekttap. Selv om det er kalorisk (ca 160 kalorier i 100 gram), er tannhjulet også sammensatt av resistent stivelse, et stoff som garanterer følelsen av langvarig matfett under måltider. Den kan konsumeres tilberedt eller knust i form av farofa.
Geitost
Bytte den gule osten med et slankere og sunnere alternativ som geitost er et smart trekk når du skjærer ned de dårlige fettene fra maten. Geit melk har mindre fett, mindre dårlig kolesterol (LDL), og mer kalsium enn kumelk melk, samt å være en viktig kilde til jern. Men hovedtrekk ved geitost er dens evne til å aktivere stoffskiftet. Kalsium inneholdt i melk hemmer produksjonen av kortisol, et hormon knyttet til opphopning av fett, akselerere vekttap.
banan
En annen frukt som bidrar til å gå ned i vekt er banan, spesielt i den modne versjonen. Består av solid stivelse, øker banan metabolisme og oppmuntrer til metthet. Rik på vitaminer inneholder frukten også fettfattig fiber. For ikke å nevne forekomsten av kalsium, jern og kalium, perfekt for de som trener og trenger å fylle mineraler. Ideelt sett erstatt bananer, brød og kaker for en banan, eller inntak mellom måltider for å unngå følelsen av sult.
Grønn te
En sunn drink for å erstatte brus (til og med kosthold og lys) er grønn te. Den består av et stoff som heter katechin, som har antioksidantegenskaper og reduserer konsentrasjonen av glukose i blodet, samtidig som lipider holdes i kroppen. En studie gjort i USA konkluderte med at grønn te også bidrar til å redusere abdominal fett og redusere hevelse, siden antioksidanter og vanndrivende egenskaper som er tilstede i drikkepenningen, virker direkte på brennende kalorier.