Innhold
Når du prøver en ny oppskrift, kan du glemme å plukke opp en eller to av ingrediensene du trenger mens du handler i matbutikken. Når du skjønner din feil, vil du være midt i matlagingen. Imidlertid er det måter å erstatte ingredienser som kanskje ikke har for hånden, som tomatekstrakt. Tomatesaus (hjemmelaget eller kjøpt) kan brukes som et siste øyeblikk erstatning for tomat ekstrakt.
retninger
-
Beregn mengden tomatsaus du trenger for å erstatte tomatekstraktet. For å gjøre dette, doble mengden tomatekstrakt som er nevnt i oppskriften.
-
Sett den mengden tomatsaus i en liten kasserolle.
-
Kok tomatsausen i pannen til den er redusert i halvparten, gjenværende med samme konsistens av tomatekstraktet. Bruk det som om det var tomatekstrakt som opprinnelig ble nevnt i oppskriften.
tips
- Firedoble mengden tomatsaus som erstatter tomat ekstrakt hvis oppskriften spesifiserer tomat ekstrakt i rør og ikke hermetisert. Tomatekstraktet solgt i rør formet som tannkrem er dobbelt så konsentrert som hermetisert.