Innhold
Kjøkkenstrengen er et bomullsgarn som brukes til å holde maten sammen mens den blir forberedt. Kjøtt er ingredienser som vanligvis må binde, selv om andre matvarer også kan være. Strengen skal ikke være giftig, og garantere mattrygghet, og bør heller ikke passere din egen smak for mat. Derfor er de fleste kjøkkenkabler 100% laget av bomull.
Bambusspydder
Bambusspett kan brukes når du ikke trenger å lage perfekte ruller. De kan kjøpes på omtrent hvilket som helst supermarked. Spydene er ca 8 cm lange, men du kan klippe den til størrelse. Trekk spydet gjennom de to ender av kjøttet for å holde dem sammen. Denne metoden er mest effektiv når kjøttet ikke trenger å være 100% lukket, og du kan lage mat med sideskjæret.
Matlagingsbrett
Mange eksperter og gourmetbutikker bruker silikonbånd for matlaging. Du finner dem på Internett. Disse båndene ser elastisk tykk ut og kan komme i forskjellige farger og diametre. Bare pakk stripene rundt kjøttrullen.
cheesecloth
Hvis du ikke trenger å brune kjøttet eller la en skorpe på utsiden, kan en gasbind hjelpe deg.Klipp den i en lengde som bryter kjøttet flere ganger. Fest sidene sammen med et annet stykke gassbind. Denne metoden fungerer best for breaded eller fylt kjøtt.
Bomullsgarn
Sy- eller broderi linjer er laget 100% bomull og tjener godt for små mengder. Du trenger nok av linjer fordi det er veldig tynt. Bruk den på samme måte som tilberedningsstrengen. Ikke bruk noen form for naturlig streng som jute eller hamp, da det kan ende opp med å skape et rot.