Innhold
De fleste innser ikke at koriander i korn er frøet som gir opphav til urt vi bruker så ofte. I form av frø er koriander mye brukt i asiatisk og Midtøsten mat, ifølge TheEpicentre.com. Krydder er vanligvis til stede i karrietter, med lam eller falafel. Ikke hver hjemmelaget kokk har koriander i sine hender, men det er lett å erstatte det med andre krydder.
Karaway (kummel)
Karawayfrø brukes ofte i rugbrød. Den unike smaken kombinerer med vegetabilske retter. I følge Culinary Cafe er kargen både søt og krydret. Smaken ligner på koriander og tjener som en god erstatning for dette i brød og retter med grønnsaker som kål.
spisskummen
Spiskum er vanligvis forbundet med røkt og varm smak av meksikanske og spanske kjøkken. Den kombinerer med middelhavsmat og smaken er til stede i grønnsaker og kyllingretter. Det brukes vanligvis som en erstatning for karve, lignende i smak til koriander. Ifølge Food.com bør du bruke dobbelt så mye som angitt i oppskriften når du bruker cumin som erstatning for koriander eller alcarivia.
Komedoner
Kloven har en søt smak veldig festet til festlige retter som juleskink. Den søte smaken er veldig forskjellig fra koriander, men hvis oppskriften er skinke eller gresskar, vil det bli en god erstatning for kryddernettet, ettersom Food.com, krydret fungerer godt med disse smaker.
kardemomme
Opprinnelig fra India og Sørøst-Asia, er kardemomme ofte brukt i karrietter eller brød, som koriander. Smaken er en blanding av søte og røkt. Det er lett å overdrive det i stor grad, så hvis du bruker det som erstatning for koriander, bør du smake på parabolen ofte.
