Innhold
Tomatpulveret gir ekstra smak til sauser og supper og kan erstatte sausen og tomatpastaen i oppskrifter. Du kan lage ditt eget tomatpulver hjemme ved hjelp av en dehydrator for mat og krydderkvern, med tomater hentet fra hagen eller kjøpt.
retninger
-
Klipp tomater i skiver 0,6 cm tykk.
-
Ordne skiver i et enkelt lag på matvarmeboksen.
-
Tørk tomatene i 10 til 18 timer mellom 57 ° C og 60 ° C eller til de blir sprø.
-
La tomatene kjøle til de er i romtemperatur og overfør dem til en krydderkvern.
-
Grind tomatene ved hjelp av "pulserende" funksjonen på kvernen flere ganger til et fint pulver dannes.
-
Oppbevar tomatpulveret i en lufttett beholder på et kjølig, tørt sted.
tips
- Lag tomatpuré med like deler av tomatpulver og vann. Tomatsausen tar tre deler vann for et stykke tomatpulver.
- Bruk en matprosessor til å male store mengder tørket tomater. Bruk pulsfunksjonen flere ganger for å danne pulveret. En pestle kan brukes til å male små mengder tørket tomater manuelt for å lage pulveret.
Hva du trenger
- Mat Dehydrator
- Krydderi
- Hermetisk beholder