Innhold
Selv om de vanligvis behandles som grønnsaker, er tomater frukt og kan som sådan dehydreres på samme måte som plommer eller sitroner. En grunn til at folk dehydrerer frukt er å bruke det hele året. Tørking av tomat gjør at den kan lagres i et år eller mer før bruk, noe som ikke er mulig med frisk frukt. Når de er tørket, kan de brukes i mat, salater og supper.
retninger
-
Velg friske, modne og fete tomater som har en flekkfri tekstur.
-
Vask tomatene i kaldt vann.
-
Klipp tomater nesten halvveis. Bruk en kniv, men klipp den ikke helt, så du kan åpne dem som bøker.
-
Fjern frøene med en skje eller med fingrene. La massen være intakt.
-
Sett tomater på en tallerken.
-
Plasser platen i dehydratoren.
-
Slå på apparatet mellom 55 og 60 ° C.
-
La tomater i dehydratoren i opptil 36 timer. Størrelsen på frukten avgjør hvilken tid det vil ta for å fjerne all fuktighet.
-
Vri tomatene hver tredje til fire timer slik at alle deler av frukten er dehydrert.
-
Sjekk tomater med jevne mellomrom. Dehydreringsprosessen blir fullført når overflaten av frukten ligner på lær.
-
Slå av apparatet og la tomatene avkjøles.
-
Legg de tørkede tomatene i fryserbeholdere eller lukkede beholdere for oppbevaring. Oppbevares i fryseren slik at de varer lenger.
advarsel
- Les instruksjonene fra dehydratoren din for å finne ut om den kan forbli på natten. Hvis du kan, kan du bestemme om du bare skal slå tomater før sengetid og igjen om morgenen eller programvåkne klokken slik at du kan slå dem om natten.
Hva du trenger
- dehydrator
- kniv
- skje
- tallerken
- Fryseposer eller lukkede beholdere