Innhold
Ifølge professor Brian Wansink og hans kollegaer i Illinois, kan den riktige beskrivelsen på menyen øke salget med opptil 27% hvis de bruker geografiske, nostalgiske eller sensoriske adjektiver med familie og positive foreninger. Hvis salget av frokost ikke er veldig bra, bruk ord som fremkaller gode minner, gi konkrete betingelser, beskrive smak, aroma og tekstur og identifisere opprinnelsen til ingrediensene dine. Beskrivelser av de mest spesifikke frokostmatene gir gjentakelsesforespørsler og høyere fortjeneste.
retninger
-
Skriv felles oppskriftnavn for elementet på menyen. Hopp over tre linjer.
-
Oppgi ett eller to nostalgiske adjektiver for hvert oppskriftnavn, for eksempel "laget fra grunnen av", "bestemorens favoritt" eller "caipira". Du kan også bruke vilkår som "hjemmelaget", "sørlig stil" eller "gårdsstil".
-
Oppfør alle ingrediensene som brukes til å lage den oppskriften på separate linjer under oppskriftnavnet, og la to eller tre linjer for notater mellom hvert element. Bruk bestemte navn for hvert element, for eksempel "eple-grønt" eller "hvetemel" i stedet for bare "eple" eller "mel".
-
Oppgi fem adjektiver under hver ingrediens som beskriver en bestemt kvalitet på det aktuelle elementet. For eksempel kan et grønt eple være surt, friskt, sitrus, knust eller fast.
-
Skriv to eller tre geografiske adjektiver som beskriver hver ingrediens, for eksempel Valencia for appelsiner, Bermuda for løk, Washington for epler eller Idaho for poteter.
-
Sett sammen alle betingelsene i to eller tre setninger som beskriver din frokostmeny. For eksempel: "Våre Southern Skim Milk Biscuits er toppet med fersk, kremaktig smør og toppet med røkt og fersk gårdspølse og kjøttsaus. To gårdegg over toppen, en stabel potetfries fra Idaho, to skiver knaske skorpe med kanel sprinklet med glasur og et høyt, kaldt glass appelsinjuice fra Valencia starter dagen sin til høyre. "
tips
- Bruk enkle ord med kjente og forståelige betydninger når du beskriver frokostmat og andre menyelementer. Unngå slang og utenlandske ord hvis du forvirrer klientene dine eller gir en tydelig språkoversettelse. Kunngjør hvor ingrediensene kom fra og hvordan de ble opprettet.