Innhold
- introduksjon
- Niçoise Salat
- Kyllingomslag
- Grillet kyllingbryst med salat
- Laks burgere på focaccia
- Grillet fisk og mango saus
- grillspyd
- tabbouleh
- kjøtt
- ceviche
- Vegetar burgere
- Grillet Vegetarisk Sandwich
- Sushi
introduksjon
Sommeren er her, og det er på tide å nyte stranden. Det er på tide å føle sanden mellom tærne, solen på huden din, vinden i håret ditt - og du må være i form. Men hvordan spiser du deg bra i stranddager uten å føle at du har spist for mye? Sjekk ut noen sommerretter som kan tilfredsstille din sult uten å forlate deg tungt.
Niçoise Salat
Selv om denne fine salaten - en strandby i Frankrike - er en klassiker, kan du gjøre det uansett. Bytt grillet tunfisk med hermetisert tunfisk eller lag det med dagens fisk.
Kyllingomslag
Super lett å lage - du kan til og med bruke pre-cooked kylling. Legg til tomatskiver, greener, spirer og din favoritt saus. Ready.
Grillet kyllingbryst med salat
Enkel og deilig - og du kan bruke grillet eller stekt kyllingbryst. I en bolle blander arugula, skiver av forskjellige fargede paprika, tynne skiver rødløk, appelsiner, litt olivenolje, litt sitronsaft eller oransje og krydret med salt og pepper. Bland salaten og la den sitte i noen minutter før servering - bare legg kyllingskivene på toppen og dryss med den gjenværende væsken fra bollen. Du kan erstatte fisk for en forandring.
Laks burgere på focaccia
Legg bakken laks, hakkede løk, urter, breadcrumbs, egghvite og krydder. Grill burgere - eller stek dem i en varm stekepanne - i 3 minutter på hver side og server med ristet focaccia.
Grillet fisk og mango saus
Grillet fisk er flott når som helst på året, og du trenger bare å legge til koriander og mangosaus for å gjøre det til en autentisk sommerrett.
grillspyd
Gjør dem med fisk eller magert kjøtt og favorittgrønnsaker. Du kan servere dem med ris eller salat, plasser dem i wrap smørbrød eller - for å gjøre dem lettere - gjør salat wraps. Bare vær sikker på å hoppe over noen grønnsaker.
tabbouleh
En lett og næringsrik salat av maisblomst, persille, mynte, gressløk, agurk, tomat og sitronsaft. Du kan spise den med en gaffel, men det blir enda bedre pakket rundt et ark med sprø salat.
kjøtt
Vil du nyte smaken av kjøtt uten vekt av en typisk biff? Denne sommeren grill biffen og server den i skiver med salat eller wraps - eller prøv myk tacos med biff. Det er vannavvann.
ceviche
Den perfekte parabolen for en strandferie. Bruk din favorittfisk - og kanskje noen kamskjell - og smør krydder. Å følge med, grønn salat med tropiske frukter og noen grillede tortillas.
Vegetar burgere
Du vil se at bruk av sopp, i stedet for bønner, gjør burger lettere. Prøv å bruke rødbeter, edamame eller revet gulrøtter eller andre grønnsaker av ditt valg. Server i ristet ciabatta og dekk med kålsalat eller grønne blader.
Grillet Vegetarisk Sandwich
Bland stykker av aubergine, courgette, hele portobello sopp - også gå godt skiver gulrot eller bete - i litt olivenolje og krydder og ta med til grillen. For å utfylle teksturene, bruk skarpt ristet brød for å lage et perfekt smørbrød.
Sushi
Lær noen teknikker, lær dine venner og lag en sommermiddag med sushi. Bruk fersk eller røkt fisk - eller bare grønnsaker - for å gjøre disse lys og sunne delikatesser.