Innhold
- introduksjon
- Vårt språk
- Territorial uendelighet
- Eksporter type kjøtt
- Det mest katolske landet i verden
- Suvenirer fra andre karnevaler
- Pillory, menneskehetens patrimonium
- Parati, historie og tradisjon
- Ouro Preto, skatt av Minas Gerais
- Kraften av sukkerrør
- Kaffe, det sorte gullet i Brasil
- Skal du ha litt appelsinjuice?
- Kakao, søt høsting
- Spice Route
- Mennets beste venner
- Torsk, den trofaste vennen
introduksjon
Brasil er et veldig blandet land, alltid åpent for andre kulturer, noe som bidro til bygging av sin unike identitet. Mange innflytelser har slått sammen - urfolk og afrikanske, absolutt veldig sterke og nåværende - men så mye som vi er i dag et fritt og selvstendig land, var vi lenge den største portugisiske kolonien (1500-1822). Derfor er det mange arv fra Portugal i brasiliansk kultur, noe mer åpenbart (som vårt språk og historiske byer), andre mer overraskende. Oppdag noen av de viktigste påvirkningene av den portugisiske tilstedeværelsen i Brasil.
Vårt språk
Dette er absolutt den mest åpenbare arven som er igjen av det portugisiske folket: vårt språk. Han ankom med de første bosetterne og jesuitprestene som tok katekesen til indianerne. Den blandet med Tupi-Guarani og andre urfolk dialekter og også med afrikanske språk brakt av slaver, noe som resulterte i brasiliansk portugisisk. I likhet med originalspråket, men med sine egne egenskaper, lyder og uttrykk, varierer det også sterkt innenfor vårt eget territorium, påvirket av de forskjellige koloniene som har bosatt seg i hver region, fordi språket er noe dynamisk. Ikke rart at hvert hjørne av landet har sin egen aksent og slang.
Territorial uendelighet
Brasil er det femte største landet på territoriet, og dette skyldes i stor grad portugisisk kolonisering. Dette kan virke åpenbart, siden Portugal var vår koloniser, men ikke helt. Bevegelsen begynte langs kysten og tok litt tid å begynne å flytte inn på kontinentet. Mens koloniene i spansk-Amerika ble delt i flere land, opprettholdt og kjempet Portugal for integriteten til det brasilianske territoriet. Ikke sjeldent måtte de konfrontere spanjoler i sør, og franskmennene ønsket nordspissen for å forsvare landene våre.
Eksporter type kjøtt
"De pløyer heller ikke eller skaper. Det er heller ikke noen okse eller ku, geit, sau eller kylling eller noe annet dyr som er vant til menneskenes liv, "skrev Pero Vaz de Caminha, en av de første portugisiske som satte fot i Brasil, som hadde ansvaret for å fortelle Portugisisk krone hva de fant da de kom fram. Dette avsnittet av brevet indikerer at her ikke var dyr for slakting - som for indianerne var utenkelig, siden de levde fra jakt og fiske. Det var bosetterne som introduserte alle slags dyreavl i Brasil, som i dag er en av verdens største kjøtteksportører.
Det mest katolske landet i verden
Brasil er landet med det største antall katolikker i verden, ifølge 2010-folketellingen. For de 190.732.694 brasilianerne målt i den siste folketellingen, erklærte 64,6% seg å være katolske. Religionen kom til Brasil med de første portugisiske som brakte jesuitprestene til å utføre katekesen og lære det portugisiske språket til de innfødte. De var de som spredte kulten og bygde noen av de største kirkene til i dag, for eksempel São Cosmes kirke og San Damião, i Igarassu, Pernambuco, bygget i 1535, betraktet som den eldste i Brasil.
Suvenirer fra andre karnevaler
Det er flere versjoner for fremveksten av karneval i Brasil, men alle peker på deres portugisiske opprinnelse. Den portugisiske entrudo regnes som en av de viktigste påvirkningene for utseendet til det nasjonale karnevalet i det 17. århundre. Det var et gategruppe hvor folk kastet egg, vann og mel på hverandre, kunne kledd og bære gigantiske dukker . I begynnelsen var det mer vanlig at gatefesten mellom slavene til feiringen erobret de øvre klassene i 1800-tallet og flyttet til salene til klubber og fester.
Pillory, menneskehetens patrimonium
En arkitektonisk gjenstand av tiden da Salvador var hovedstaden i landet, samler Pelourinho noen av de viktigste bygningene i kolonitiden som eksisterer i landet, for eksempel herskapshuset der i dag Jorge Amado-stiftelsen og basilikakatedralen. Stedet er en del av Brasiliens historie - det var scenen for alvorlige straffe i slaveriets tid - men i tillegg til denne triste passasjen, holder den mange andre historier. I dag er det en av de viktigste turiststedene i byen, og det er viktig at den ble registrert i 1985 som UNESCOs kulturarv for menneskeheten.
Parati, historie og tradisjon
Byen Rio de Janeiro var svært viktig i brasiliansk historie. Det var en av de viktigste sukkerfabrikkene i tiden av kolonien i Brasil - som gjorde byen til en god cachaça - og en av de viktigste havnene av tiden. Det er et av de få som fremdeles beholder kolonial arkitektur, med sine smale brosteinsbelagte gater og gamle herskapshus. Den beholder fortsatt en luft i indre by, selv om den er full av restauranter og barer og er et av de mest ettertraktede turister for sin skjønnhet og historie. Det er også hjem for viktige arrangementer, som Parati International Literary Festival.
Ouro Preto, skatt av Minas Gerais
En av de viktigste punktene i Minas Gerais på høyden av den gyldne æra i kolonial Brasil, Ouro Preto - nå kalt Vila Rica - er en av de største portugisiske legatene som fremdeles motstår tid. Dens bevaring skyldes at den ble registrert av National Institute of National Heritage (Iphan) i 1938 og av Unesco i 1980. Det er fødestedet til den brasilianske barokrøringen, som er en slags utendørs galleri. En spasertur gjennom byens gater og dets kirker gir en reise tilbake i tid.
Kraften av sukkerrør
Sukkerrør er en viktig del av vår historie, men det eksisterte ikke i Brasil før ankomst av portugisisk. Den første ble hentet i 1533 fra øya Madeira, og snart ble den første sukkerfabrikken startet i São Vicente. I dag er vi den største produsenten av sukkerrør i verden, ansvarlig for halvparten av verdensproduksjonen. Sukkerrør produserer også etanol, et viktig drivstoff for biler, og en av de mest brasilianske drikkene, cachaça, et nasjonalt produkt som er svært populært i og utenfor landet.
Kaffe, det sorte gullet i Brasil
Kaffe ankom i Brasil i hendene på den portugisiske-brasilianske sergenten Francisco de Mello Palheta i det 18. århundre. Palheta brakte frøplanter fra fransk Guyana som begynte å plante, først i Belém do Pará, og snart i Paraíba Valley-regionen, Rio de Janeiro og São Paulo, hvor til i dag er det noen av de viktigste produserende gårdene. Kaffe i mange århundrer var et verdifullt produkt og tilpasset godt klimaet, så det var ikke lenge før brasiliansk kaffe ble en av de mest populære i verden. I dag er vi verdens største produsent og eksportør, og det nest største forbrukermarkedet.
Skal du ha litt appelsinjuice?
Opprinnelig fra Asia, ananas ankom i Brasil tidlig i den portugisiske koloniseringen, rundt 1530. Kolonistene importerte teknikken og plantene fra Spania og introduserte avlingen til kapteinskapet São Vicente (São Paulo-regionen for tiden). Anlegget var godt tilpasset klimaet og dyrking begynte å spre seg over hele landet. I dag er frukten en av de viktigste eksportproduktene i Brasil - vi er verdens største produsenter, ansvarlig for 80% av all produksjon i verden - og det er også et svært verdsatt produkt i det nasjonale markedet, som er en av de foretrukne drikkene til brasilianere.
Kakao, søt høsting
Kakao plantasje begynte i Brasil i 1679, da den portugisiske kronen autoriserte dyrking på brasiliansk jord ved hjelp av et kongelig charter. Ursprungen i Mellom-Amerika, tilpasset frukten godt til det tropiske klimaet i Sørøst-Brasil, Bahia var den viktigste nasjonale produsenten på den tiden og til i dag. Først produserte landet bare frukten til eksport for å bli produsert i Europa. Først på begynnelsen av 1900-tallet begynner de første sjokoladefabrikkene i landet å vises. I dag er vi den femte kraften i kakaoproduksjon, og gir ca tre millioner tonn frukt per år.
Spice Route
Krydderier (krydder som kanel, ingefær, pepper og muskat) med opprinnelse hovedsakelig fra øst var svært ettertraktede og dyre produkter på tidspunktet for flott navigasjon. Faktisk skjedde ankomsten av Pedro Álvares Cabral til Brasil ved en tilfeldighet da den portugisiske navigatøren forsøkte å komme til India på jakt etter krydder. I Brasil begynte noen krydder som kanel, nellik og pepper å bli dyrket i det 17. århundre. Men det var ikke lenge før kronen oppdaget rikdommen til brasilianske krydder, som vanilje, laurbær og kryddernøtt, og å begynne å ta kommersiell fordel av brasilianske smaker.
Mennets beste venner
Brasil er et av landene med de fleste kjæledyr i verden, og eksistensen av husdyr er helt knyttet til den portugisiske koloniseringen. De første bosetterne brakte allerede hunder som fulgte dem i jakten, de bidro til å kontrollere storfeet, de tok vare på egenskapene og de var også følgesvenner. Kattene kom litt senere, men de var alltid mer enn ledsagere, også ønsket å holde huset fri for rotter. I Brasil er det en hundeslag, Fila Brasileiro, og en katt, den brasilianske korthåret katten, som anses som nasjonal, som følge av kryssinger av arter "importert" gjennom århundrene.
Torsk, den trofaste vennen
Torsk er egentlig ikke en bestemt fisk, men en måte å spare på noen typer fisk som er felles i Norge og Island, spesielt. Teknikken følger det samme prinsippet om tørket biff - kuttet biff - det er solbrent i salt for ikke å ødelegge. Den portugisiske brakte den katolske religionen til Brasil, og med det var det vanlig å spise fisk i påsk og i julen, nærmere bestemt torsk (kallenavnet "trofast venn" av det portugisiske folket). I dag er det en veldig vanlig rett, som ikke lenger er begrenset til religiøse festligheter, som er tilgjengelig hele året.