Innhold
Hvis du liker matlaging og ønsker å tjene penger på bestemorens hemmelige oppskrift, kan et bakeri hjemme være en god avtale så lenge kjøkkenet ditt er stort nok og ovnen din er i god stand. Selv om produksjon og salg av produkter hjemme ser ut til å være lønnsomt, må du følge alle regler, ha en ansvarspolicy og arbeide rundt familiens behov, før du til og med tenker på å selge kaker eller kaker til allmennheten.
retninger
-
Vurder størrelsen på kjøkkenet ditt og finn ut om du har nok plass til å åpne et lite bakeri. Ta kontakt med din lokale helseavdeling eller lisensavdeling for å finne ut om du får lov til å åpne et bakeri i hjemmet ditt, og deretter møte og følge alle strenge krav.
-
Hent et forretningslisens, en matbehandlingssertifisering, en CNPJ og en tredjeparts ansvarsforsikring. Lokale helsedepartementer krever at kjøkkenet ditt blir inspisert og kommersielt sertifisert før du kan selge bakeproduktene, selv om det betyr at du skal utvide kjøkkenplassen din for å møte lokale lover.
-
Rengjør et internt skap eller pantry for å lagre dine forsyninger og ingredienser. Finn en anerkjent grossist og vurdere å kjøpe mel, sukker og annet materiale - og til og med pakke forsyninger - i bulk for å spare penger. Oppbevaringsskapet ditt bør oppbevares ved lav temperatur for å bevare de tørre produktene, slik at de ikke kan ødelegge seg raskt.
-
Fyll kjøkkenet ditt med nødvendig utstyr, for eksempel en benkeplate, målekopper og skjeer, mange boller, kjøkkenskala og stoppeklokke, ruller og andre verktøy og verktøy du trenger for å produsere bakervarer.
-
Se konkurransen. Besøk bakerier i ditt område og se på spesialiteter. Vurder en nisje som er litt forskjellig fra det som tilbys av konkurransen, som bryllupskaker, kjeks eller nybakte brød. Bestem hvem kundene dine vil være - restauranter, bondemarkeder, kaffebutikker eller kaffebarer - og snakk og rist hendene til huseiere personlig for å heve virksomheten.
-
Lag en liste over alle løpende utgifter - for eksempel tjenester og reklame; og det permanent - som nytt utstyr - for å avgjøre om bakeriet ditt har potensial for langsiktig profittproduksjon. Bestem prisen på bakervarer ved å beregne alle prosesser og produkter som er involvert, emballasjen og en liten lønn for deg selv, slik at du får en rimelig fortjeneste på alle solgte solgte.
-
Ha en fungerende telefonlinje og en telefonsvarer installert for bakervarer, slik at du ikke går glipp av tilbud eller forespørsler. Bestem arbeidsplanen din og vær forberedt på å produsere produktene uten å bekymre deg for klokken, til virksomheten er oppe. Lei en nabo eller en venn til å hjelpe hvis du blir for opptatt til å klare det hele alene.
tips
- Vurder å leie et kommersielt rom for bakeri hvis lokale lover ikke tillater deg å sette opp virksomheten i ditt hjem.
- Opprett et nettsted og tilbud bakt varer til salgs over hele verden.
advarsel
- Mange statlige helseavdelinger tillater ikke bakerier hjemme.
- Forvent helsesektoren å foreta tilfeldige, hyppige inspeksjoner av din hjemmebaserte virksomhet.
- Forstå at selv om kjøkkenet ditt kan bli invadert av familie og andre distraksjoner, blir det nå et forretningsområde.