Innhold
Serveres som tilbehør eller hovedrett, en god bolle med suppe varmer sjelen og innganger ganen. Hvis du har bestemt deg for å servere suppe til middagsgjestene, lurer du kanskje på hvilke sideretter som vil være det beste supplementet til retten din. Fra pasta til grønne grønnsaker, vil de rette sidene gjøre din suppe til et varmt måltid.
Brød
Brød er et klassisk tilbehør til suppe. Velg et brød som utfyller smakene i måltidet ditt. En grønnsakssuppe med mye stekt hvitløk krever en veldig crunchy baguette kjøpt på bakeriet eller laget av deg selv. Hvis du serverer en svart bønnesuppe med meksikanske krydder, kan du tilby gjestene rikelig med mais og tortillas. En solid chili krever kornbrød, mens en linsesuppe allerede passer veldig godt sammen med indiske brød som nan og paratha. Du kan også servere brødpinner, ristet brød eller de berømte krutongene (små biter av ristet brød) sammen med suppen din.
Salt kjeks
Saltkjeks passer kanskje ikke veldig bra til en overdådig middag, men de er veldig bra for en uformell lunsj eller middag hvor det blir servert suppe. Unngå informasjonskapsler med mange forskjellige smaker og ingredienser, som frø og mandler, med mindre de er laget spesielt for å utfylle suppen du serverer. Ostekjeks fremhever for eksempel smaken av tomatsupper, men de kan lett overvelde smaken av mykere supper. Server en tallerken med kaker til lunsj eller middag, slik at gjestene kan dyppe eller bryte over suppen.
Salater
Gjør suppen din til en del av et balansert måltid ved å servere den sammen med en frisk salat i tillegg til brød og kjeks. Supper med kjøtt som ikke har mye grønnsaker, vil ha stor nytte av selskapet med en grønn salat. Start med et lag krøllet salat eller spinat og tilsett løk, gulrøtter, sopp og tomater. Juster salatingrediensene i henhold til typen suppe du planlegger å servere. Hvis du serverer tyngre suppe, for eksempel muslingesmølle, må du sørge for å holde salaten lett og enkel. Server fruktsalater for å balansere smaken av en kald gazpachosuppe med et sommermåltid.
Stivelse
Stivelsesholdige korn og grønnsaker tilfører suppen din en annen dimensjon. Mens noen supper bringer ris, pasta eller poteter rett i gryten, vil supper som bare består av kjøtt og grønnsaker ha stor nytte av stivelsesakkompagnement. De mest erfarne asiatiske rettene som Thai karri og koreanske supper krever en side av dampet ris som gjestene kan spre over suppen før de fortærer den. Bakte poteter er et flott tilbehør til chili, grønnsaker og lapskauser.
Smørbrød
Supper trenger ikke være hovedretten til lunsj eller middag. Gi gjestene et utvalg smørbrød sammen med en bolle med suppe. Velg fyllingen til smørbrødene dine basert på typen suppe du planlegger å servere. Hvis suppen din er vegetarisk, kan du tilby kalkun, skinke eller bacon sandwich. Hvis suppen din har mye kjøtt, balanserer du måltidet ved å tilby kikert- og grønnsakssmørbrød til dine gjester. Unngå som regel å servere søte smørbrød, som peanøttsmør eller gelésmørbrød med suppe.