Innhold
Å kaste noen Mentho kuler på Coca-Cola og andre karbonatiserte drikker skaper en eksplosiv vulkan med søtt, klebrig regn. Men hva skjer når andre katalysatorer blir spilt i karboniserte væsker? Når katalysatoren er gjær, er resultatet ikke i det hele tatt gøy å se på.
Konsumere sukker
Gjær er en levende bakgrunn, en spore som virker som alle andre levende vesener. I riktig miljø vil gjær spise din favorittmat, utsette dem og skape energi og drivstoffvekst, og deretter skille ut et kjemisk bioprodukt. Det forbruker naturlige sukkerarter, men ikke kunstige søtstoffer som sakkarin. Men når han kastes i Coca-Cola eller andre naturlig søtede drikker, er hans første svar å forbruke sukker.
Økt brensel og reproduksjon
Da svampen bruker sukker, omdannes energien til to forskjellige biologiske funksjoner. Først multipliseres det i henhold til en prosess som kalles mitose. Denne aseksuelle reproduksjonen krever ikke mannlige og kvinnelige komponenter. De enkelte gjærsporene replikerer og splittes i to identiske soppsporer. Det andre produktet av kjemisk reaksjon mellom gjær og sukker i kjølemediet er CO2. Karbondioksid frigjøres som et bio-produkt av fordøyelsesprosessen av gjær. Alle levende planter og dyr svette eller skille ut noe slags produkt etter å ha spist mat. Gjærbioproduktet, det direkte resultatet av sukkerforbruket, er sekretjonen av CO. Hvis en blære legges på toppen av en Coke-flaske etter at gjær er tilsatt, vil CO oppblåse ballongen.
Alkoholproduksjon
Som sukker forbrukes fra flytende koks, omdannes drikken til en drink med et lite alkoholinnhold. Mye som forskjellen mellom vanlig og tørr vin, som har en mindre mengde sukker, omdannes den karbonerte brusen til en løsning med høy konsentrasjon av C2H5OH, en enkeltkjede alkohol. Denne prosessen bør ikke forveksles med å brygge alkohol. Vin er en kombinasjon av karbonert drikke som er tilsatt alkoholinnhold. Reaksjonen mellom Coca og gjær produserer ikke en hyggelig smak som vin. Resultatet er sannsynligvis produsert av den høye mengden konserveringsmidler i Coke. Vin produseres som gjæren forbruker og reagerer med store mengder naturlig sukker sukrose. I Coca bruker gjæren sukker og mais sirup med mye fruktose, men skaper en alkoholholdig drikk med en ubehagelig smak.
Økt pH
I væsker er pH mål for surheten av et stoff. Høy pH-løsninger har høy saltkonsentrasjon. Lavt pH-nivå er vanligvis surt når det har en høy mengde hydrogen- eller OH-radikaler. Meget sure og høye saltforbindelser er i motsatt ende av samme spektrum. Som alkohol produseres i flytende Coca-Cola, øker mengden hydrogen. Denne kjemiske prosessen resulterer i å senke pH-nivået.