Innhold
Kremost er et produkt som vanligvis brukes til å legge på brød, det er hvitt og har en myk tekstur. I følge US Department of Agriculture inneholder vanlig kremost minst 33% fett. Det må kjøles ned, men forskjellige ting kan skje med deg hvis du ikke gjør det.
Opprinnelse
Den første kremost ble produsert i USA av melkemannen William Lawrence i 1872. Ifølge nettstedet Food Timeline hørte Lawrence en sveitsisk mann som ga en ostesept. Da han kom hjem, skapte han kremost. Selv om navnet opprinnelig ble laget i New York, ble navnet Philadelphia vedtatt i 1880, da dette var byen kjent for den beste maten. Kremost ble så populær at andre begynte å kopiere produktet.
Kjølt kremost
I 1928 opprettet Kraft Phenix Cheese Co., en produsent av kremost Philadelphia. Holdbarheten til det originale produktet var noen uker, men etter noen endringer i midten av førtiårene, kunne kremost forbli i kjøleskapet i opptil fire måneder, ifølge Food Timeline-nettstedet. Kremost som er reservert ved temperaturer under 4 ° C, skal vare opptil en måned etter utløpsdatoen.
To timers regel
Kremost er i den forgjengelige matvarekategorien. Hvis du har fest og servert kremost på buffeen, anbefales det at du følger to-timersregelen. Etter den perioden må den kastes. Kremost har vanligvis en smøraktig smak. Når den ødelegger, utvikler den en sur smak. Det kan se vannet ut, falle fra hverandre eller tørke ut.
Form
Så snart kremost ikke lenger er nedkjølt, begynner det å vokse mugg og bakterier på den. Mugg dannes av mikroskopiske sopper som reproduserer av sporer. Bakterier er encellede skapninger, mens sopp er flercellede. Gjennom mikroskopet ser formen ut som små sopp. For det blotte øye ser formen ut som et lo som kan ha forskjellige farger. Mugg kan vises hvor som helst, men det utvikler seg lettere i varme omgivelser. Det meste av soppen er ufarlig, og noen vanlige former er Aspergillus og Botrytis. Muggvekst minimeres med riktig lagring av kremost og bruk av et produkt som har vært åpent i tre til fire dager.