Innhold
Laurbærblader vokser på laurbær, som har sitt utspring i Lilleasia, selv om denne aromatiske planten også finnes i Middelhavet og andre regioner med lignende klima. Laurbærblader er populære blant kokker og gir en krydret smak til supper, gryteretter, sauser, pasta og grønnsaker. Når de er dehydrert, er de gode for bruk i potpourris, kranser og poser, i tillegg til at de utstråler en sterk, jordaktig aroma som parfymerer hjemmet ditt.
Trinn 1
Høst laurbærbladene når dugg om morgenen har tørket og de ikke er varme på grunn av middagssolen, enten midt på morgenen eller tidlig på kvelden.
Steg 2
Klipp store grener av planten med hagearbeid og rist dem forsiktig for å fjerne insektene.
Trinn 3
Fjern alle døde, syke eller skadede blader og fjern alt rusk.
Trinn 4
Vask grenene i kaldt vann og rist dem forsiktig for å fjerne overflødig vann. Tørk dem forsiktig med myke kjøkkenhåndklær, da våte laurbærblader kan forme og ødelegge.
Trinn 5
Skjær bladene fra bunnen av grenene, og la det være ca. 1,2 cm til 2,5 cm fra den bladløse stammen.
Trinn 6
Del grenene i små grupper på fire til seks. Fest enden av en streng rundt grenene til hver gruppe og den andre enden ved bunnen av en wirehenger, slik at laurbærbladene henger opp ned.
Trinn 7
Heng kleshengerne med laurbærbladene i et tørt og varmt område (24 ºC til 26,5 ºC), hvor mye luft sirkulerer. Fullstendig dehydrering tar vanligvis to til fire uker.
Trinn 8
Oppbevar dehydrert laurbærblader i lufttette beholdere på et kjølig, tørt sted. Sjekk dem hver dag i to til tre dager. Hvis det oppstår fuktighet, fjern bladene og la dem tørke mer.