Innhold
Johannesbrødpulver er et sunt og naturlig alternativ, ofte brukt i oppskrifter som erstatning for kakao eller sjokolade. Kommer fra johannesbrødetreet, er det naturlig søtt, uten koffein, rik på kalsium og vitamin E. Selv om det lett finnes i ethvert marked, er det også relativt enkelt og et billigere alternativ.
Trykkokemetode
Trinn 1
Plasser de vasket johannesbrødbøylene i en elektrisk trykkoker. Sett pannen på 15 kg trykk og kok i omtrent 20 minutter.
Steg 2
Vent til belgene tørker og avkjøles for å fjerne frøene. Kokeprosessen gjør belgene lettere å åpne.
Trinn 3
Plasser små mengder frøplater i en blender og bland til det dannes et fint pulver.
Steinmørtelmetode
Trinn 1
Åpne belgene med tang og fjern frøene.
Steg 2
Plasser de tomme skallene i en ovn på svak varme og la dem koke over natten.
Trinn 3
Bruk steinmørtelen og støten til å male de tørre skallene til et pulver.