Innhold
Beta-sitosterol, også kjent som plantesterol eller fytosterol, er en naturlig kjemisk komponent kjent for sine lave kolesterolnivåer. Fytosterol senker kolesterolnivået i blodet, og reduserer den delen av fett som absorberes i fordøyelseskanalen. Du kan få beta-sitosterol gjennom mat som er naturlig rik på det.
Oljer
Selv om dette nesten virker motstridende, siden beta-sitosterol senker kolesterolet, inkluderer en normal porsjon (ca. 14 g) margarin ca. 70 mg beta-sitosterol. Å forbruke oljer som mais eller soyabønner er en måte å få ca. 95 mg (av en porsjon på ca. 224 g) beta-sitosterol per dag. Vanlig vegetabilsk fett inneholder også fytosteroler.
Kastanjer og korn
En rekke nøtter og korn er rik på beta-sitosterol. Selv om de ikke inneholder så mange fytosteroler, er nøtter og korn på listen over matvarer som er rikest på beta-sitosterol. En porsjon på ca. 95 g macadamianøtter, pekannøtter, pistasjenøtter, mandler, hasselnøtter eller kastanjer inneholder mellom 20 og 47 mg beta-sitosterol. Fava bønner og rosa linser er to typer belgfrukter som også inneholder denne kjemiske komponenten som senker kolesterolnivået.
Snacks
Beta-sitosterol er ikke bare i sunn mat. Maisbaserte snacks inneholder beta-sitosterol, rundt 57 mg per porsjon (ca. 190 g). Det er ikke så ille for noe som smaker så godt. For de med en søtere smak inneholder vanlig sjokolade også rundt 34 mg beta-sitosterol per porsjon (130 g).
Grønnsaker og frukt
Mais snacks trenger ikke å spises alene, siden avokado inneholder en av de høyeste mengder beta-sitosterol. En enkelt avokado kan gi 95 mg beta-sitosterol. Potetmos, fjell paprika, koriander og drueblader inneholder mer enn 20 mg beta-sitosterol. Rå granateple og citronella inneholder mellom 8 og 10 mg kolesterolsenkende effekt av beta-sitosterol.
Beta-sitosterol i det daglige kostholdet
Listen over tilbyr en rekke matvarer som kan innlemmes i rutinen for å redusere kolesterolnivået. For de som er interessert i å senke kolesterolnivået naturlig, er det viktig å diskutere disse alternativene med en allmennlege for å sikre at de passer for deg.