Innhold
Hvis du tror å spise brød, gir du magesmerter, kan det være bra å snakke med legen din. Brød og andre stivelsesholdige matvarer inneholder gluten, kjent for å forårsake allergiske reaksjoner hos noen mennesker, en tilstand som kalles cøliaki. Hvis du føler magesmerter akkurat nå, er det best å vente og se om hun går forbi seg selv. Men hvis legen din finner ut at du er allergisk mot gluten, må du vurdere å ta en diett uten dette stoffet.
Gluten og cøliaki
Gluten finnes i matvarer som hvete, byg og rug. Det gir brødets elastisitet, slik at når du biter på et stykke, føler du den karakteristiske tekstur, sier wisegeek-stedet. Gluten beholder også gasser som frigjøres under gjæring av brøddeigen. For dette vokser brødet før det blir stekt.
Folk som er allergiske mot gluten har cøliaki, ifølge nettsiden alternet.org. Denne sykdommen er en autoimmun lidelse som gjør at kroppen ikke klarer å takle gluten. Resultatet er magesmerter, som kan oppstå sammen med oppblåsthet, overdreven gass, kronisk diaré og til og med vekttap. Denne sykdommen påvirker en av hver 133 amerikanere, og i 2003 ble 15.000 nye tilfeller diagnostisert.
Per time
Ikke hopp til konklusjoner. Hvis du føler magesmerter mens du spiser brød og andre stivelsesholdige matvarer, bør du besøke legen din. Det beste å gjøre når du føler disse smertene etter å ha spist brød eller andre kornbaserte produkter, er å vente. Sikkert vil du føle noe ubehag, men det vil passere. På denne tiden kan du ta medisiner for ubehag i magen som Pepto-Bismol, funnet i tablett eller flytende form, og det kan også tas i tilfeller av kvalme eller halsbrann. Les og følg instruksjonene nøye. Hvis du har diaré, drikk rikelig med væske og rehydrere deg selv, unngå koffein. Slapp av og ta et dypt pust. Unngå fysisk aktivitet.
Du vil føle deg litt ubehag, men det vil passere (Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images)
Bytt diett
Hvis du er diagnostisert som allergisk mot gluten, vil legen din anbefale at du helt unngår matvarer som inneholder dette stoffet. Dette inkluderer stivelsesholdige karbohydrater, samt noen sauser til salater, soyasaus og bearbeidet kjøttpålegg. Spør legen din om en komplett liste over matvarer for å unngå.
Det er mat til salgs som bærer ordene "inneholder ikke gluten" i etikettene. Ifølge mat- og stoffadministrasjonen, hvis produktet har et redusert gluteninnhold, skal dette oppgis på etiketten. For eksempel kan gluten fjernes fra hvetemelet, slik at du kan spise denne typen produkt.
