Innhold
Flere varianter av ferskvannsmuslinger er spiselige, men sjelden har en god smak. Dette skyldes at disse skapningene filtrerer organismer og holder seg på sjøgulvet, og mate på rusk og smuss som kan være i vannet. Hvis du vet at dette ikke får deg til å tenke på sjømatforbruk, har du ikke noe problem å forberede dem på å forbedre smaken. Teknikken som brukes til å forbedre smaken av disse muslingene, kan være nyttig for å forbedre smaken av omtrent alt når du er camping eller i mer naturalistiske situasjoner.
retninger
-
Kast de rensede sjømat i bollen. Pass på at det er vasket for å unngå støv og annet rusk.
-
Hell 480 ml melk i bollen. Tilsett saltet og bland kjøttet i løsningen i ett minutt. Melk og salt vil gi den sterke smaken av skalldyr, så vel som andre kjøttpålegg.
-
Dekk skålen og avkjøl den i 24 timer før du forbereder ferskvannsklutene. Fra det øyeblikket kan kjøttet gjøres på en måte du vil, og smaken vil bli forbedret.
Hva du trenger
- 450 g fersk kjøttrenset skalldyr
- 2 liters bolle
- 480 ml melk
- 4 ss salt